Radijs Ostergruss Rosa 2 BIO (zaad)

De Radijs LG Ostergruss Rosa 2 Bio is een rammenas-variëteit, ook wel paasroze genoemd, die een lange, felroze wortel produceert van ongeveer 15-20 cm. Het witte vruchtvlees is stevig, knapperig en heeft een milde, bijzonder fijne smaak. Deze radijs is bestand tegen hitte en is een veelzijdige variëteit die geschikt is voor teelt in de kas of in de vollegrond. Heerlijk in voorjaarssalades, als borrelhapje, om zo uit het vuistje te eten of op een boterham. Zaaien in vollegrond van maart tot oktober voor een oogst 5 weken later.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie. Men consumeert voornamelijk de rauwe wortel, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soep.

Waarschijnlijk al bekend sinds het neolithicum, zou de radijs oorspronkelijk uit het Verre Oosten komen. De naam 'radijs' komt van het Latijnse radix, wat simpelweg 'wortel' betekent. Hoewel hij veel gegeten werd door de oude Egyptenaren, de Romeinen en later in de Middeleeuwen – waarschijnlijk in vormen die ver afstaan van de huidige – kwam de zwarte radijs pas in de 16e eeuw naar Frankrijk. In de 18e eeuw begon men de zwarte radijs en de kleine rode en witte radijsjes te consumeren.

Er bestaan radijzen in verschillende kleuren: rood voor de meest gangbare, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in 2 hoofdtypen ingedeeld: de zomerradijs (of 'allemaandsradijs'), vertegenwoordigd door variëteiten met een kleine wortel, en de rammenas, vertegenwoordigd door variëteiten met een lange wortel. Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon', die een lange, witte en kegelvormige wortel hebben en soms als knolraap worden verkocht.

De winterrammenas heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de zomerradijs. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knolrapen, of rauw, zoals wortels.

De winterrammenas heeft veel goede eigenschappen; hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

De oogst van zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Door regelmatig te oogsten zodra de radijsjes gevormd zijn – maar ze niet te lang te laten staan – voorkom je dat ze hol en onverteerbaar worden. Zomerradijsjes moeten snel worden geconsumeerd. Vers geoogst loof kan worden verwerkt tot een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door de wortels met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de grond overwinteren, bedek de bodem dan met stro.

De tip van de tuinman

Het gelijktijdig zaaien van radijs en wortelen op dezelfde rij zorgt voor een natuurlijke afstand tussen de wortelzaadjes. Na de oogst van de radijs hebben de wortelen alle ruimte om verder te groeien.

Voor knapperige radijsjes gedurende het hele seizoen is het goed om de zaaimomenten te spreiden.

Om de 2 à 3 weken zaaien zorgt ervoor dat je altijd perfecte radijsjes hebt om te eten.

Je kunt je radijsjes ook in plantenbakken zaaien, met potgrond en regelmatig water geven.