Wat zaai je aan het einde van de zomer in de moestuin? Eind augustus zien tuiniers, meegesleept door de vreugde van de oogst of overspoeld door de voorbereidingen voor het nieuwe schooljaar, maar al te vaak de laatste zaaiingen van het seizoen over het hoofd. Ik maak daarop geen uitzondering. En als de vakantie ten einde loopt, is het voor sommige groenten al bijna te laat!

In de moestuin zaaien aan het einde van de zomer voor een oogst tot in het voorjaar

Ook al genieten we in het najaar weer van de zachte smaak van pompoen en andere Komkommerachtigen (Cucurbitaceae), het is prettig om “groen” op je bord te hebben: een kleine salade van veldsla bij de bieten, een flinke handvol spinazie die je kort roerbakt, of een mooie cichorei. Laten we ook de smaak van knolraap niet vergeten, een onmisbaar ingrediënt voor winterse soepen… En evenmin de schaarste aan het begin van het voorjaar, wanneer de oogstmand hopeloos leeg blijft.
Gemotiveerd? Hier is daarom, als geheugensteuntje, een niet-uitputtende lijst met groenten die je vanaf vandaag kunt zaaien (voor sommige soorten tot eind oktober), zodat je oogstmand van het najaar tot het voorjaar gevuld blijft.

7 groenten om van eind augustus tot eind oktober in de moestuin te zaaien

1) Alle cichoreiën!

Cichoreiën, rauw of gekookt (gegratineerd of gestoofd…), zijn onmisbare wintergroenten. Ik zal er niet verder over uitweiden: we hebben het er hier al over gehad…

2) Knolrapen

De gele knolraap 'Boule d’Or', met zijn mooie amberkleur en zeer zachte smaak, behoort tot mijn favoriete wintergroenten. Kinderen lusten hem meestal graag, in soep, als puree, maar ook gevuld. De rassen 'de Croissy' en 'Noir Long' zijn eveneens goed geschikt voor de najaarsteelt en kunnen tot eind september worden gezaaid.

3) Veldsla

Veldsla is zeer rijk aan vitamine C en ijzer en behoort tot de wintergroenten die je een oppepper geven. Je maakt er heerlijke salades mee. Heb je al eens geprobeerd veldsla te combineren met kiwi, avocado en enkele pijnboompitten? Een verrukkelijke combinatie! 'Vit' staat bekend om zijn goede opbrengst, snelle groei en uitstekende smaak. Ook de koudebestendige en vroege 'Verte de Louviers' is van zeer goede kwaliteit. Zaai wat later in het najaar de 'Verte de Cambrai': dit latere ras zorgt voor een oogst tot in maart.

4) Spinazie

Hoewel spinazie niet erg populair is bij kinderen, is het toch een heerlijke en “praktische” groente. Je kunt spinazie vanaf het najaar als salade eten in het jonge-stadium, of tot eind april gekookt wanneer het blad volgroeid is. Bij de winterrassen vind je natuurlijk 'Géant d’hiver', maar ook 'Monstrueux de Viroflay' en 'Parys', een bijzonder koude- en ziekteresistente F1-hybride.

in de nazomer te zaaien groenten

Knolraap 'Boule d'Or', veldsla en spinazie 'Géant d'Hiver'

5) Lange radijzen

Lange radijzen worden in de moestuin nog maar weinig geteeld. Toch zijn ze gemakkelijk te kweken… en verrassen ze je met allerlei kleuren! Waarom probeer je 'Rose d’Hiver de Chine' niet eens? De naam doet een beetje dromen, vind je niet? Het witte, knapperige vruchtvlees is in zeer dunne plakjes ideaal in een salade of gewoon op een beboterde boterham. 'Chandelle de Glace' heeft dan weer een mooie ivoorkleur en is net zo smakelijk… net als de radijzen 'Noir long d’hiver de Paris' en 'Violet de Gournay'. Bovendien zijn ze allemaal zeer goed houdbaar.

6) Wintersla

Als de temperaturen dalen, kun je weer sla zaaien. Laat die kans niet liggen: je moet even geduld hebben, maar het is heerlijk om vanaf maart je eigen sla te kunnen oogsten. 'Merveille d’Hiver', 'Brune d'Hiver', 'Artic King' en 'Bourguignonne' (ook wel 'Grosse Blonde d’Hiver' genoemd) zijn allemaal goed winterhard en doorstaan de winterse kou uitstekend.

7) Sluitkool voor het voorjaar

De sluitkolen 'Cœur de Bœuf des Vertus', 'Cœur de Bœuf moyen de la Halle' en ook 'Cabus express' (kleiner) zijn drie vroege kolen die bekendstaan om hun snelle productie van mooie, kegelvormige kroppen met zachte bladeren in het voorjaar. Laat die kans niet liggen!

in de nazomer en het najaar te zaaien groenten

Lange radijs, wintersla 'Brune d'Hiver' en sluitkool 'Cœur de Bœuf Moyen de la Halle'

Je bent nu helemaal bijgepraat over het zaaien aan het einde van de zomer in de moestuin 🙂 Je zult zien dat ze allemaal gemakkelijk te telen zijn. Raadpleeg bij twijfel onze adviesfiches.

Voor sommige van deze teelten is bij een strenge winter misschien wat bescherming nodig. Ik zal daar te zijner tijd zeker over schrijven. Volg de blog dus, of nog beter: schrijf je in voor de nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van nieuwe artikelen!

 

Wat zaai je aan het einde van de zomer in de moestuin? Eind augustus zien tuiniers, meegesleept door de vreugde van de oogst of overspoeld door de voorbereidingen voor het nieuwe schooljaar, maar al te vaak de laatste zaaiingen van het seizoen over het hoofd. Ik maak daarop geen uitzondering. En als de vakantie ten […]