Andijvie - Cichorium
Is deze plant geschikt voor mijn tuin? Ik maak mijn Plantfit-profiel aan →
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 2 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
De witlof - Cichorium intybus var. foliosum – uit de familie van de Asteraceae is een variëteit van cichorei die wordt geteeld voor zijn bladeren: de witlofcichorei. Zodra deze is geoogst en voorbereid, wordt hij opnieuw geplant in het donker. Dit noemen we trek. Zo krijgt hij zijn mooie witte kleur. Deze groente wordt veel geteeld in België en Noord-Frankrijk en wordt daar gewoonlijk witloof of Brussels lof genoemd. Bekend om zijn frisheid en lichte bitterheid, is hij heerlijk knapperig in salades. Gekookt is hij smakelijk gestoofd, met bechamelsaus, in gratins, enzovoort. Witlof heeft zuiverende en laxerende eigenschappen.
Bekijk ook ons uitgebreide dossier "Witlof succesvol telen"
Hebt u niet gevonden wat u zocht?
