De kruidenplanten verspreiden duizend smaken en evenveel geuren, van de subtielste tot de krachtigste. Bovendien stellen ze weinig eisen. Je kunt ze overal telen, ongeacht de grootte of stijl van je tuin: in een pot op het terras of balkon en in de volle grond, naar keuze in een speciaal daarvoor ingerichte ruimte, langs de moestuin en zelfs in de borders.
In onze tuin zijn ze overal aanwezig en zo “maken we er iets moois van”:
1- In de moestuin, per thema “geordend” in verhoogde bakken
Omdat het erg praktisch is, hebben we de meest gebruikte kruidenplanten in de keuken bij elkaar gezet in verhoogde bakken. De mediterrane kruidenplanten die gegrild vlees en pizza's op smaak brengen (oregano, basilicum en tijm) staan in de zon, in een goed doorlatend mengsel, omdat ze bang zijn voor vocht. In lichte schaduw groeit citroenverbena samen met citroenmelisse en Marokkaanse munt; deze planten gebruiken we voor kruidenthee. Een derde bak, eveneens in halfschaduw, biedt plaats aan bieslook, koriander, peterselie en kleine pimpernel. Die telen we net zo goed vanwege de charmante naam als vanwege de lichte komkommersmaak!
2- Langs het terras, als lage haag
De “grote” kruidenplanten die uitgroeien tot halfheesters, gebruiken we als lage haag langs het terras, dat op het zuiden ligt. Het gaat om rozemarijn, dragon, echte salie, kerrieplant en heiligenbloem met mooi grijsachtig loof.
3- Met rozen, in een romantische combinatie
Al enkele jaren heeft scharlei een plek gevonden in de enigszins romantische border met rozen; de plant zaait zich vanzelf uit. Hij groeit er samen met anijsbladige dropplant, bergamotplant en kattenkruid, waar onze kat Michoko dol op is… Dat compenseert een beetje de geur van wijnruit, waar hij een hekel aan heeft, maar waarvan ik het blauwachtige loof juist prachtig vind. Dit jaar wil ik er enkele planten heemst aan toevoegen. De bloei ervan zal prachtig combineren met die van de Engelse rozen van David Austin.
4- Tussen de vaste planten
Elk jaar zaai ik in alle borders royaal en twee of drie keer, zodat ik er langer van kan genieten, dille. Ik vind de sierlijke groeiwijze ervan namelijk prachtig. Ik gebruik het loof bij vis en om komkommersalades op smaak te brengen, maar verwerk de prachtige bloemschermen ook in mijn boeketten. Bronzen venkel en engelwortel hebben een plek gevonden in een “weideborder”, waar ze mooi tussen de grassen passen. Ten slotte heeft ananassalie, die laat bloeit en waarvan het loof heerlijk is in fruitsalades, een plek gekregen in een andere, kleurrijkere border.
5- Aan de voet van fruitbomen
Ik heb boerenwormkruid, dat bekendstaat om zijn wormenwerende werking, tussen twee rijen frambozen geplant. De doorbloeiende en eenmaal bloeiende frambozen staan apart, omdat je ze niet op dezelfde manier snoeit, maar dat is een ander onderwerp… Ik wacht tot onze jonge fruitbomen goed zijn aangeslagen voordat ik aan hun voet enkele planten alsem, gouden oregano en kamille plant.
En bij jou? Heb je een kleine ruimte in middeleeuwse stijl, een mooie spiraal van stapelmuurtjes waarin je kruidenplanten bij elkaar hebt gezet of kies je, net als wij, liever voor een “vrije stijl” en plant je ze overal een beetje? Vertel het ons!
Opmerkingen