Céleri telen: zo lukt het

Wanneer en hoe selderij zaaien?

De zaai van selderij is een wat lastige stap: de kieming duurt lang en vereist warmte en vocht. Je zaait in kweekpotjes, tussen maart en april, binnenshuis op een warme plek of onder verwarmd glas.

• Vul een zaaibakje met lichte, goed drainerende potgrond en druk deze licht aan.
• Zaai de zaden op het oppervlak.
• Bedek de zaden met een dun laagje gezeefde potgrond.
• Geef water in een fijne regen, bij voorkeur met een plantenspuit.
• Houd een temperatuur van ongeveer 18-20 °C aan om de kieming te bevorderen. Deze duurt ongeveer 10 tot 15 dagen.
• Verspeen de jonge planten in afzonderlijke kweekpotjes zodra ze twee echte bladeren hebben.

Wanneer en hoe plant je hem?

Van half mei tot eind juni, wanneer alle kans op vorst is geweken, worden de planten op hun definitieve plaats in de moestuin geplant.

Selderij, zowel bleekselderij als knolselderij, houdt van vochthoudende, diepe en losse bodems. De plant vraagt om goed bemeste grond, vooraf verrijkt met rijpe compost of stalmest, 3 tot 4 kg per m². Selderij staat graag in de zon of halfschaduw.

In de moestuin groeit selderij goed samen met prei, snijbiet, pompoenen en venkel. Plant selderij liever niet naast pastinaak, wortel en maïs.

De plantafstand bedraagt 35 cm in alle richtingen (tussen de rijen en tussen elke plant in de rij). Bereid eerst de plek voor: maak de bodem los, verwijder onkruid en hark de grond fijn. Plant vervolgens de selderij en zorg ervoor dat de wortelhals niet wordt bedekt. Geef daarna royaal water.

Selderij verzorgen?

Het reguliere onderhoud van selderij bestaat uit regelmatige schoffelbeurten en schoffelbeurten. Regelmatig en overvloedig water geven is noodzakelijk: de bodem moet vochtig blijven, want waterstress kan het doorschieten in zaad veroorzaken. Deze werkzaamheden kunnen minder vaak of helemaal niet worden uitgevoerd als u de bodem mulcht met dunne, opeenvolgende lagen vooraf gedroogd en gemengd grasmaaisel, indien mogelijk vermengd met afgevallen blad.

Tijdens de teelt van knolselderij wordt aanbevolen de bovengrondse haarwortels te verwijderen zodra de knol is gevormd. De ribben van bleekselderij worden soms beter gebleekt vóór de oogst: doe dit 15 dagen tot 3 weken vóór de oogst door de ribben van licht af te schermen en ze met karton te omwikkelen, dat u vastzet met een touwtje.

Ziekten en plagen

Selderij is weinig gevoelig voor ziekten en plagen.

De belangrijkste ziekte is bladvlekkenziekte: aantastingen door deze schimmel leiden tot het verschijnen van bruine vlekken op de bladeren, die uiteindelijk geel worden en uitdrogen. Ter preventie kun je een oplossing van Bordeauxse pap verspuiten.

De meest voorkomende plaag is de wortelvlieg, Psila Rosae. Deze plaag, die van april tot begin november in de tuin voorkomt, tast de groei van besmette planten aan. Om de plaag op afstand te houden, kun je een mulchlaag aanbrengen van resten van afwerende planten (lavendel, boerenwormkruid).

Bleekselderij oogsten: zo doe je dat

De teelt van selderij duurt 6 tot 7 maanden, de oogst loopt van begin augustus tot december.

• Bleekselderij wordt in zijn geheel geoogst of door naar behoefte takken af te snijden met een schone snoeischaar.
• Knolselderij wordt met een spitvork uit de grond gehaald. Laat de knollen een hele dag op droge bodem drogen en snijd daarna het loof tot aan de wortelhals af, evenals de haarwortels, voordat je ze in de kelder of silo opslaat.