Cardamine planten en telen

Beschrijving en plantkunde

De Cardamine is een vaste plant uit de Kruisbloemenfamilie (Brassicaceae) en is nauw verwant aan waterkers, kool, mosterd en koolzaad. De plant komt van oorsprong uit Europa, West-Azië en Noord-Amerika, waar ze voorkomt in vochtige weiden en graslanden en langs beekjes. De pinksterbloem is een soort die in het grootste deel van ons land spontaan groeit, tot op 1.700 m hoogte.

Van de meer dan 150 eenjarige of vaste plantensoorten van het geslacht is de Cardamine pratensis, pinksterbloem, ook wel pinksterbloem, veldkers of pinksterbloem genoemd, omdat de grondstandige bladeren lijken op die van waterkers, het meest algemeen. De Cardamine quinquefolia wordt ook in onze tuinen gekweekt. Deze twee soorten verspreiden zich langzaam zonder woekerend te worden, in tegenstelling tot de ruwharige veldkers, Cardamine hirsuta, of gewone veldkers, die als onkruid wordt beschouwd en door tuiniers wordt gehaat. De andere cardaminesoorten zijn zeldzaam tot zeer zeldzaam.

Vanuit een korte ondergrondse wortelstok komt de plant in het voorjaar tevoorschijn als een kleine rozet van bladeren, met een vertakte en bossige groeiwijze. Ze wordt ongeveer 20 tot 40 cm hoog en 30 cm breed. Het is een vaste plant met een sterk tot zwak uitlopervormende wortelstok. De pinksterbloem heeft de neiging grote kolonies te vormen, wat haar een slechte reputatie heeft bezorgd.

Het bladverliezende loof ontvouwt zich aan rechtopstaande, kale stengels. De middelgroene, grijsgroene tot glanzend donkergroene bladeren zijn 10 tot 15 cm lang en verdeeld in 3 tot 7 ovale tot ronde deelblaadjes. De Cardamine quinquefolia heeft bladeren met 5 deelblaadjes, terwijl de Cardamine trifolia bladeren met 3 delen heeft. Het loof wordt kleiner aan de bovenkant van de stengels.

De in smalle lobben verdeelde grondstandige bladeren verschillen sterk van de stengelbladeren, die door hun ronde vorm aan die van waterkers doen denken. Deze kleine, knapperige bladeren zijn eetbaar; hun pittige maar verfijnde smaak doet denken aan die van waterkers, mosterd en amandel.

De rechtopstaande bloemstengels dragen van maart tot juni bloemen die in kleine boeketten bijeenstaan. Elke piepkleine bloem wordt boven het loof gedragen aan een 10 tot 30 cm lange stengel, heeft een diameter van 1 tot 3 cm en bestaat uit vier kruisvormig gerangschikte bloembladen, kenmerkend voor de Brassicales, en zes meeldraden.

De licht geurende bloemen zijn vaak wit, soms felroze en minder vaak lichtroze, met een zweem van lila.

Daarna vormt de plant openspringende vruchten in de vorm van dunne hauwen, gevuld met zaden.

De pittig smakende bladeren van de cardamine worden gebruikt om salades, gebraden gevogelte, soepen en sauzen zoals pesto op smaak te brengen. De plant heeft ook geneeskrachtige, maagversterkende, slijmoplossende en antiscorbutische eigenschappen.

Belangrijkste soorten en variëteiten

Cardamine quinquefolia - Veldkers

Deze soort heeft een duidelijke voorkeur voor bosrijke plekken. Aan het einde van de winter vormt ze snel prachtige tapijten van felroze bloemen.

• Bloeitijd april, mei
• Uiteindelijke planthoogte 20 cm

Productfiche bekijken

Cardamine pratensis - Pinksterbloem

Ze staat mooi langs een beekje of in een lichte, zeer koele bosomgeving.

• Bloeitijd mei tot juli
• Uiteindelijke planthoogte 30 cm

Productfiche bekijken

Cardamine trifolia - Veldkers

Deze soort valt op door haar loof, dat uit 3 blaadjes bestaat. Ze doet het uitstekend op zware en vochtige grond.

• Bloeitijd mei tot juli
• Uiteindelijke planthoogte 15 cm

Productfiche bekijken

Cardamine pratensis Flore Pleno - Pinksterbloem

Deze schattige vaste cardamine heeft gevulde bloemen in lila-roze. Een zeldzaamheid !

• Bloeitijd mei tot juli
• Uiteindelijke planthoogte 30 cm

Productfiche bekijken

Cardamine planten

Waar planten?

De pinksterbloem komt van nature voor op vochtige plaatsen en houdt van koelte: de teelt ervan is moeilijker in een mediterraan klimaat. In de zomer gaat de plant zelfs volledig in rust om zich tegen hitte en droogte te beschermen. De plant is zeer resistent tegen kou (tot -15 °C), maar minder goed bestand tegen droogte. Ze verdraagt zonder problemen zware, klei- en kalkrijke bodems die min of meer drassig zijn.

De plant heeft een matig vochtige tot vochtige, klei- en humusrijke bodem nodig die in de zomer altijd vochtig blijft.

Ze groeit in niet te felle zon of, beter nog, in de halfschaduw langs de rand van een beek, aan de oever van een vijver, in vochtige borders en rotstuinen, om snel heesterborders of een lichte, zeer koele bosrand te koloniseren. De pollen worden na verloop van tijd groter, maar blijven altijd heel gemakkelijk onder controle te houden.

Wanneer planten?

De pinksterbloem wordt bij voorkeur in het voorjaar, van maart tot april, geplant, buiten periodes met vorst en droogte, of van augustus tot oktober om de beworteling vóór de winter te bevorderen.

Hoe planten?

Zet de planten ongeveer 30 tot 50 cm uit elkaar en reken op 7 planten per m2 voor een mooi dicht tapijt. Dankzij de bodembedekkende groeiwijze kan de plant geleidelijk een wat verwaarloosd, koel hoekje van de tuin koloniseren.

• Graaf een gat dat 3 tot 5 keer breder is dan de wortelkluit
• Plaats de plant in het midden van het gat
• Bedek de wortelkluit met een mengsel van goede potgrond, gewone tuingrond en een handvol compost
• Druk de grond aan
• ­Geef overvloedig water en blijf regelmatig water geven totdat de plant aanslaat

Onderhoud en verzorging

Eenmaal goed gevestigd is de cardamine een vaste plant die geen onderhoud nodig heeft, zolang ze in de zomer niet zonder water komt te staan.

Zorg ervoor dat de voet voldoende vochtig blijft. De grond moet voldoende vochtig blijven, anders kan deze krachtige vaste plant bij langdurige droogte afsterven.

Ze verdwijnt vrij vroeg in het seizoen om zich tegen warmte en zomerdroogte te beschermen.

Breng eventueel elk jaar aan het begin van het voorjaar een goede laag goed verteerde compost aan door de grond rond de voet met een handklauw los te maken.

Na verloop van tijd volstaat het om de uitbreiding ervan in de gaten te houden: trek overtollige stolonen en uitgebloeide bloemstengels uit.

Vermeerdering van de veldkers

In het voorjaar of najaar vermeerdert de veldkers zich gemakkelijk door bewortelde stolonen los te maken.

1. Steek met een spade een stolon die met de moerplant verbonden is los
2. Graaf hem uit
3. Plant hem meteen opnieuw in vochtige grond; hij vormt snel enkele wortels

Combineren

De pinksterbloem is onmisbaar in natuurlijke tuinen, waar haar pastelkleurige bloeiwijzen frisse plekken en vochtige hoekjes oplichten. Ze is perfect om licht te brengen aan de bosrand van een lichte bosrijke omgeving, aan de rand van een vijver of in een zeer vochtige border.

Ze is gemakkelijk te combineren met brunnera’s en longkruid.

Ze behoort tot de eerste planten die in het voorjaar bloeien en vormt een fris tafereel met een groot aantal voorjaarsbollen, zoals narcissen, hyacinten en vroegbloeiende tulpen.

Een voorbeeld van een voorjaarscombinatie: Cardamine pratensis, purperklokje ‘Little Cutie Blondie’, narcissen ‘Salomé’ en ‘Stint’, vroegbloeiende tulp ‘Christmas Dream’

Je kunt een mooi voorjaarstafereel creëren door er Lychnis, astilbes en witte of roze Physostegia virginiana naast te planten.

Plant haar aan de bosrand of in een frisse rotstuin, samen met schuimbloemen, Omphalodes, dodecatheons, epimediums en Mellitis.

Ze laat zich ook zeer goed combineren met Symphytum grandiflorum.