Kaapse knoflook planten, telen en onderhouden

Plantkunde

De Tulbaghia’s omvatten 26 soorten bol- of wortelstokvormende planten uit Zuid-Afrika. Ze groeien in graslanden en open gebieden, soms in bergstreken. Ze verdragen temperaturen tot – 7 °C, en zelfs tot – 10 °C als de grond droog en goed doorlatend is.

De Tulbaghia behoort tot de familie van de Amaryllidaceae (de vroegere familie van de Alliaceae). Tot deze familie behoren onder andere de Alliums (waaronder knoflook, maar ook ui, prei, bieslook enzovoort), de Afrikaanse lelies, amaryllissen, narcissen, sneeuwklokjes en Leucojum. Veel Amaryllidaceae worden daarom in tuinen geteeld vanwege hun sierwaarde. De meeste van deze planten hebben bollen of pseudobollen, waarmee ze het ongunstige seizoen onder de grond in rust kunnen doorbrengen om in het voorjaar opnieuw te bloeien. Omdat de Tulbaghia tot dezelfde familie behoort, is het niet verwonderlijk dat deze plant op een mini-Afrikaanse lelie lijkt, hoewel de bloemen kleiner zijn en de bladeren fijner.

De Tulbaghia is genoemd naar Ryk Tulbagh (1699-1771), die gouverneur van de Nederlandse Kaap de Goede Hoop in Zuid-Afrika was. In het Frans wordt de Tulbaghia soms « Ail d’Afrique du Sud » genoemd, en in het Engels « Wild Garlic » (wilde knoflook). De soortnaam T. violacea verwijst naar de kleur van de bloemen.

Tulbaghia alliacea: botanische illustratie

De Tulbaghia’s vormen elegante pollen waarvan de lijnvormige bladeren lijken op die van grassen. In de zomer komen uit dit loof rechtopstaande stengels tevoorschijn, met aan de top tere bloeiwijzen. De Tulbaghia wordt 40 tot 60 cm hoog. Dankzij de wortelstokken breidt de plant zich langzaam uit, maar hij wordt nooit woekerend!

De Tulbaghia bloeit lang, meestal vanaf juli en afhankelijk van het klimaat tot in oktober. De bloemen staan boven op lange, rechtopstaande stengels die boven het loof uitsteken. Ze zijn verenigd in schermen met tot 20 bloemen. De bloei doet denken aan die van Afrikaanse lelies, maar is kleiner en verfijnder.

De bloemen zijn meestal lichtpaars tot lila-roze. Er zijn ook variëteiten met witte bloemen. De variëteit ‘Purple Eye’ heeft een intensere kleur in het hart van de bloem. De soort Tulbaghia alliacea is dan weer heel bijzonder: deze plant draagt buisbloemen met daarboven een rood-oranje kroon.

De bloemen van de Tulbaghia zijn 0,5 tot 2 cm lang en stervormig, met vrij dunne bloembladen. Ze bestaan uit zes vergroeide tepalen die aan de basis doorlopen in een buis. De bloemen van Tulbaghia simmleri lijken op kleine narcissen.

De bloemen zijn eetbaar! Je kunt ze bijvoorbeeld gebruiken om een salade te versieren. Hun smaak doet denken aan knoflook.

De bloemen van de Tulbaghia verspreiden een delicate geur, vooral ‘s avonds! Ze zijn rijk aan nectar en lokken bestuivende insecten. De Tulbaghia simmleri, die soms T. fragrans wordt genoemd, heeft sterker geurende bloemen dan de andere soorten.

De bloei van de Tulbaghia! Tulbaghia violacea ‘Variegata’ (foto Wouter Hagens), Tulbaghia simmleri ‘Alba’ (foto Vahe Martirosyan) en Tulbaghia violacea (foto Krzysztof Ziarnek)

De bladeren zijn groen, soms grijs, lang en smal. Ze lijken sterk op grasbladeren. Ze zijn meestal 10 tot 30 cm lang, soms tot 60 cm (bijvoorbeeld bij T. simmleri). De bladeren van de variëteit ‘Silver Lace’ zijn bijzonder omdat ze wit gestreept zijn.

Het loof is in een zacht klimaat halfwintergroen en bladverliezend wanneer de plant in een koud klimaat wordt geteeld.

Wanneer je de bladeren wrijft, geven ze een knoflookgeur af. Ze zijn bovendien eetbaar en smaken inderdaad naar knoflook. Je kunt ze fijnhakken en door een salade van rauwe groenten mengen.

De Tulbaghia heeft vlezige wortels en wortelstokken waarmee de plant zich uitbreidt. Hij wordt echter nooit woekerend!

De vruchten van de Tulbaghia zijn driehoekige doosvruchten van ongeveer 1 cm lang. Wanneer ze rijp zijn, springen ze open en komen kleine zwarte zaden vrij. De Tulbaghia kan zich spontaan in de tuin uitzaaien.

Het loof van Tulbaghia violacea ‘Variegata’ en Tulbaghia simmleri, en de vruchten (doosvruchten) van Tulbaghia violacea (foto’s Wouter Hagens / Leonora Enking / El Grafo)

Belangrijkste variëteiten van Kaapse knoflook

Belangrijkste variëteiten

Tulbaghia violacea Silver Lace - Kaapse knoflook

De Tulbaghia 'Silver Lace' onderscheidt zich van andere variëteiten door het wit gerande loof. De plant vormt een zilverkleurige pol, waaruit in de zomer delicate paarsachtige bloemschermen tevoorschijn komen. De plant heeft van de Royal Horticulture Society (RHS) de Award of Garden Merit gekregen.

• Bloeitijd juni tot november
• Uiteindelijke planthoogte 50 cm

Productfiche bekijken

Tulbaghia fragrans Alba - Wilde knoflook

Deze variëteit heeft witte, geurende bloemen. Van dichtbij bekeken doen de bloemen denken aan kleine narcissen die in bloemschermen bij elkaar staan.

• Bloeitijd juli tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 50 cm

Productfiche bekijken

Tulbaghia cominsii Violacea - Wilde knoflook

Deze Tulbaghia bloeit prachtig in violet-lila, in een zeer zachte tint. In de zomer en tot in het najaar draagt de plant bloemschermen met zeer fijne bloemen die uit zes vergroeide bloembladen bestaan. Je kunt de bloemen en bladeren in de keuken gebruiken als vervanger van knoflook, om salades op smaak te brengen.

• Bloeitijd juli tot november
• Uiteindelijke planthoogte 55 cm

Productfiche bekijken

Planten

Waar planten?

De Tulbaghia staat graag op een zonnige plek, want voldoende licht bevordert de bloei. Als je echter in Zuid-Frankrijk woont, kun je hem in de halfschaduw planten, terwijl in de noordelijke helft van het land een standplaats in de volle zon beter is.

De Tulbaghia houdt van goed doorlatende, vrij zanderige bodems, waarin het water niet blijft staan; anders kunnen de bol en wortels gaan rotten. Als je grond zwaar en kleiachtig is, kun je hem beter in een pot planten. Hij is veel beter bestand tegen kou wanneer hij in droge, goed doorlatende grond wordt gekweekt. De Tulbaghia houdt ook van vruchtbare, humusrijke bodems. Hij is weinig gevoelig voor de pH van de bodem en verdraagt zure en kalkrijke bodems.

De Tulbaghia is ideaal voor een kusttuin, want hij verdraagt opspattend zeewater en wind zeer goed. Hij past uitstekend in een tuin in mediterrane stijl, samen met oleanders, lavendel en palmen. Hij vindt zowel een plek in een border met vaste planten als in een border, rotstuin of pot.

Wanneer planten?

We raden aan om de Tulbaghia in het voorjaar te planten, rond de maand mei. Planten aan het einde van de zomer of het begin van het najaar is echter ook mogelijk, vooral in gebieden met een zacht klimaat.

Hoe planten?

Bollen in de volle grond planten:

De bloemen van de tulbaghia zijn vrij klein en delicaat. Daarom raden we aan om een grote hoeveelheid bollen bij elkaar te planten, voor een mooi effect in grote partijen. Tulbaghia’s geven een beter visueel effect wanneer ze in groepen worden geplant dan wanneer ze afzonderlijk staan.

1. Begin met het bewerken van de bodem om deze losser te maken. Je kunt goed verteerde compost toevoegen om de bodem te verrijken, en grof zand voor een goede waterafvoer.
2. Graaf plantgaten en plaats de bollen erin. Ze moeten onder 3 cm grond worden begraven en ongeveer 20 cm uit elkaar staan.
3. Bedek ze met grond en druk deze licht aan.
4. Geef overvloedig water.

We raden aan om in de weken na het planten regelmatig water te blijven geven.

In een pot planten:

1. Neem een pot en leg onderin een drainerende laag, bijvoorbeeld van kleine steentjes of kleikorrels.
2. Vul de pot met een mengsel van potgrond, tuingrond en grof zand.
3. Plant je tulbaghiabollen en bedek ze met substraat. Ze moeten ongeveer 3 cm diep worden geplant.
4. Druk de grond licht aan.
5. Geef overvloedig water.

Zet de pot op een zonnige plek en vergeet niet regelmatig water te geven.

Tulbaghia violacea (foto Manuel Martín Vicente)

Onderhoud

In de volle grond:

De Kaapse knoflook heeft in het voorjaar vochthoudende grond nodig; geef regelmatig water als het niet regent. Vervolgens is hij in de zomer, wanneer hij bloeit, veel beter bestand tegen droogte. U kunt daarom in de zomer, het najaar en de winter minder water geven.

Wanneer u ze ziet, kunt u de uitgebloeide bloemen en beschadigde bladeren verwijderen. Het is echter ook interessant om enkele uitgebloeide bloemen te laten zitten, zodat de plant zich vanzelf kan uitzaaien. In het najaar raden wij aan de pollen tot ongeveer 4 centimeter boven de bodem terug te snoeien. Woont u in een koude regio, breng dan een dikke laag mulch aan (5 – 6 cm dik) op de wortelkluit om deze in de winter tegen de kou te isoleren. Tulbaghia verdraagt kou minder goed als de bodem de neiging heeft water vast te houden.

U kunt Kaapse knoflookplanten elke drie tot vier jaar scheuren. Zo verjongt u de pollen, geeft u ze nieuwe groeikracht en bevordert u tegelijkertijd de bloei.

Tulbaghia is niet gevoelig voor ziekten en plagen; integendeel, de knoflookgeur houdt bladluizen op afstand! Ook lijkt de plant schimmelwerende stoffen af te scheiden, die de ontwikkeling van cryptogamische ziekten voorkomen. Af en toe kunnen slakken of naaktslakken toch het loof van Tulbaghia eten.

In een pot:

Als u Kaapse knoflook in een pot teelt, moet u vaker water geven dan in de volle grond. Het substraat droogt namelijk veel sneller uit wanneer de plant in een pot staat. Let erop dat de Kaapse knoflook in het voorjaar geen water tekortkomt en blijf in de zomer af en toe water geven. Wij raden ook aan wat langwerkende meststof toe te voegen. Verder kunt u de plant het beste elke drie jaar verpotten.

Kaapse knoflookplanten in pot kunnen in de winter naar binnen worden gehaald, bijvoorbeeld onder een koude, vorstvrije bak. De temperatuur mag niet te hoog zijn, want de bol heeft in de winter een koele omgeving nodig.

Vermeerderen

Pollen scheuren

Je kunt de pollen van de Kaapse knoflook in het voorjaar scheuren. Wacht minstens drie jaar na het planten voordat je begint met scheuren, want deze vaste planten houden er niet van om te worden verstoord en verplant. Door de pollen te scheuren, verjong je ze en geef je ze meer ruimte.

1. Graaf een brede, goed ontwikkelde pol uit die minstens drie jaar oud is
2. Scheid de pol in verschillende delen en zorg ervoor dat elk deel wortels behoudt.
3. We raden aan het loof tot de helft terug te knippen.
4. Bereid de grond op een nieuwe plek voor of maak een pot met substraat klaar.
5. Plant de delen opnieuw, in de volle grond of in een pot.
6. Geef royaal water.

Na het scheuren moet je minstens twee jaar wachten voordat de Tulbaghia weer gaat bloeien.

Zaaien

Je kunt de zaden zaaien zodra ze rijp zijn en de potten vervolgens onder koud glas plaatsen. Je kunt ze ook in het voorjaar zaaien.

1. Maak een pot klaar met potgrond waaraan zand is toegevoegd.
2. Zaai de zaden aan de oppervlakte.
3. Bedek ze met een dun laagje substraat en druk dit voorzichtig aan.
4. Geef water met een fijne broes.
5. Zet de pot op een lichte plek zonder direct zonlicht, bij voorkeur onder koud glas.

Zodra de kiemplanten groot genoeg zijn om te worden vastgepakt, verpot je ze in individuele potten. Wacht een jaar voordat je ze in de volle grond in de tuin plant.

Combineren

Tulbaghia is een veelzijdige, kleine vaste plant die in verschillende tuinstijlen een plek vindt! Over het algemeen raden we aan om hem in een grote groep te planten in plaats van solitair, om een massa-effect te creëren.

Je kunt hem bijvoorbeeld verwerken in een mediterrane tuin. Plant hem samen met lavendel, rozemarijn en agaven… Tulbaghia’s combineren prachtig met de bloei van Afrikaanse lelies, omdat ze een vergelijkbare vorm (bloei in schermen) en vrij gelijkaardige kleuren hebben. Als je bomen of heesters wilt toevoegen, kies dan bijvoorbeeld voor oleanders, palmen, vijgenbomen of aardbeibomen. Denk ook aan citrusbomen. Woon je dicht bij de zee, dan is deze mediterrane tuinstijl perfect geschikt voor tulbaghia. Deze plant is zeer goed bestand tegen zeewind en wind!

Je kunt Tulbaghia prima verwerken in een tuin in mediterrane stijl! Agave mediopicta ‘Lutea’ / Oleander (foto Challiyan) / Tulbaghia, agaven en strelitzia / Vijgenboom / Afrikaanse lelie

Tulbaghia kan ook in een rotstuin worden toegepast. Maak een verhoogde border in de volle zon, waarin je grote stenen en een goed doorlatend substraat aanbrengt (toevoeging van grind, grof zand enzovoort). Zet tussen de stenen kleine huislook en vetkruid, en maak ook gebruik van ooievaarsbekken, Stachys byzantina en Campanula muralis.

Tulbaghia vindt ook een plek in een border. Je kunt hem combineren met vaste planten met kleurrijke bloemen. Hij combineert prachtig met grassen: Carex, Stipa, zwenkgras enzovoort. Je kunt tulbaghia ook combineren met Afrikaanse lelies of met de blauw-paarse bloemen van bepaalde lipbloemenfamilies: salie, kattenkruid, lavendel, Phlomis tuberosa…

Ten slotte kun je hem ook in de moestuin planten. Zijn knoflookgeur heeft als voordeel dat hij bladluizen verjaagt! Hij lijkt een gunstig effect te hebben op wortels en bieten, terwijl je hem beter uit de buurt van erwten en bonen kunt planten. Omdat zijn bloemen, bladeren en bollen eetbaar zijn, kun je hem gerust naast andere kruidenplanten zetten! Je kunt af en toe zijn bladeren oogsten, ze fijnhakken en door je salades mengen om van hun knoflooksmaak te genieten.