Appelboom Belle Fille de Salins

De Appelboom 'Belle Fille de Salins' is een oude, laatrijpende ras uit de Jura dat zeer gewaardeerd wordt om zijn grote vorstbestendigheid. Deze productieve boom draagt heerlijke kleine, kleurrijke appels met een gele schil met rode strepen. Het vruchtvlees is wit, knapperig, sappig en heeft een verfijnde amandelsmaak. De vruchten worden in oktober geoogst. Het zijn uitstekende appels, van vrij klein formaat, die zowel rauw als gebakken heerlijk zijn. Een groot voordeel is de lange bewaartijd; ze blijven goed tot in juni, mits ze onder optimale omstandigheden worden bewaard.

De appelboom (Malus domestica) is een fruitboom die behoort tot de rozenfamilie. Hij wordt bijna overal ter wereld gekweekt en kent talloze oude en moderne rassen, die appels van wisselend formaat en met een zoete tot zurige smaak geven. Appelbomen zijn inheems in Europa, ook in Frankrijk waar hun aanwezigheid al sinds de oudheid bekend is. Het zeer winterharde ras 'Belle Fille de Salins' kan temperaturen tot -20°C verdragen en bloeit zeer laat, meestal half mei, waardoor de bloemen beschermd zijn tegen late nachtvorst. Het is een ziekteresistent ras, onder andere tegen schurft, en is ideaal voor koudere klimaten en middelgebergtes. Deze appelboom is niet zelfbestuivend. Voor een rijke oogst moet hij daarom in de buurt van een ander ras staan dat in dezelfde periode bloeit.

De appelboom wordt meestal niet hoger dan zo'n tien meter, met een vergelijkbare breedte. Afhankelijk van de groeikracht van de gebruikte onderstam kan hij zelfs aanzienlijk kleiner blijven. Deze fruitboom heeft meestal een hoge stam en een natuurlijk uitwaaierende groeiwijze. Hij is in verschillende vormen verkrijgbaar (struik, halfstam, hoogstam) en kan op diverse manieren worden geleid (als zuil, cordon, leivorm). De bladeren van de appelboom zijn bladverliezend en staan verspreid aan de twijgen. De bladschijf is ovaal en getand. De bovenkant is donkergroen, de onderkant witachtig en licht behaard. In het voorjaar draagt de appelboom witte of witroze bloemen in schermvormige trossen. De bloemen bestaan uit 5 bloembladen en omringen een hart met ongeveer 20 meeldraden. Hieruit ontwikkelen zich vlezige, ronde vruchten met pitten. Hun kleur, formaat, smaak en bewaartijd variëren per ras.

De appelboom kan in alle klimaten worden gekweekt, maar gedijt bijzonder goed in gematigde, vrij vochtige streken, zoals Normandië. Hij staat graag op een zonnige plek in redelijk vochtige, voedselrijke grond. Traditioneel staat hij in een boomgaard, maar hij kan ook prima solitair of zelfs in een haag worden geplant. Het is een makkelijke fruitboom die op z'n minst een dunningssnoei nodig heeft. Een echte vormsnoei voorkomt dat de boom een jaar wel en een jaar niet draagt (beurtjaren). Een jaarlijkse of tweejaarlijkse gift van goed verteerde compost bevordert ook de productiviteit. Appels worden in de late zomer en het najaar geoogst en kunnen, mits goed bewaard in een kelder, soms lang bewaard worden en tot in het vroege voorjaar worden gegeten. Appels lenen zich voor talloze culinaire toepassingen (moes, taarten, gelei) en zijn ook geschikt voor het maken van appelsap of cider.

Deze fruitboom wordt geleverd met een kluit in een 'klaar-voor-planten' staat. Bij het planten moet de kluit in zijn geheel worden geplant. Het biologisch afbreekbare jute dat de kluit omhult en de fijne wortels beschermt, zal vanzelf vergaan tijdens de groei van de plant. Zo zorgt u voor een betere hergroei.