Appelboom Idared

De Malus domestica Idared produceert regelmatig vruchten met een hoge productiviteit en snelle vruchtzetting. Hij is gemakkelijk te telen in alle regio's van Nederland. De vrucht van de Malus domestica Idared is rond van vorm, middel- tot groot van kaliber, met een gladde, dunne en glanzende schil, geelgroen gestreept met helderrood over bijna het hele oppervlak. Het romig witte vruchtvlees is stevig, sappig, zoet, friszuur en suikerrijk, met een gemiddeld aroma. Vanaf begin oktober zijn de vruchten direct na de oogst eetbaar en kunnen ze tot 6 maanden bewaard worden op een koele plaats. Met een hoog suikergehalte is het een tonische appel die heerlijk is om zo uit de hand te eten. Uitstekend in taart, als appelmoes of gebakken, de Idared is ook zeer gewaardeerd in hartige recepten. Het is een zelfonvruchtbare (diploïde) variëteit die de aanwezigheid van andere appelrassen nodig heeft voor een betere bestuiving.

De Malus domestica, wetenschappelijk ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de Gewone of Gecultiveerde Appelboom. Hij behoort tot de Rosaceae-familie. Al sinds de oudheid aanwezig in Nederland en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend, het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 rassen, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse oorsprong en 2.000 van Chinese oorsprong. De Malus domestica Idared is een ras dat in 1935 werd verkregen door L. Werner van het experimentele station in Moscow, Idaho, in de Verenigde Staten. Het is ontstaan uit een kruising tussen de rassen Jonathan en Wagener en werd vanaf 1942 op de markt gebracht.

Elegant, de Appelboom Idared is een boom die goed vertakt met een half-opgaande groeiwijze, die onder het gewicht van de vruchten en bij het ouder worden overhangend wordt. Zijn groeiwijze is zeer geschikt voor lage of hoge vormen en voor leivormen. Zijn loof bestaat uit grote, ovale bladeren, bruinachtig groen aan de bovenkant, witachtig groen aan de onderkant, diep getand. De halfvroege bloei vindt plaats in april, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De appelboom is dus geschikt voor teelt in alle regio's. De bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 tot -3°C. Het is een gedeeltelijk zelfbestuivend (diploïde) ras dat redelijk goed vruchtzet, maar de aanwezigheid van andere appelrassen in de buurt verbetert de bestuiving en dus de productie. De rassen Akane, Cox's Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Jonagold, Melrose, Reine des Reinettes, Winter Banana of elk ander half-laatbloeiend ras zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappels, zoals de Malus Perpetu Evereste en John Downie bloeien uitbundig en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Appelboom Idared is een middelsterk groeiend ras met snelle vruchtzetting en zeer productief. De vruchtzetting, gelijkmatig, overvloedig en regelmatig, begint begin oktober. De vruchten zijn rond van vorm, middel- tot groot van kaliber, met een gladde, dunne en glanzende schil, geelgroen gestreept met helderrood over bijna het hele oppervlak. Het knapperige, romig witte vruchtvlees is stevig, sappig, zoet, friszuur en suikerrijk, met een gemiddeld aroma. De appel is zowel rauw als gekookt heerlijk, in moes, in gebak, in combinatie met kazen of als begeleiding van hartige gerechten, met bloedworst, varkensvlees of in salades. Gemakkelijk te eten, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, hij is tonisch, energiek en hydraterend. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel een gezondheidspluspunt. De vruchten kunnen de hele winter worden bewaard, soms tot in april. De bewaring kan gebeuren op een koele, gezonde plaats, beschermd tegen licht bij een temperatuur rond 8 tot 10°C of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3°C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van vruchten bevordert. Om het rijpingsproces van uw andere fruit of groenten te versnellen, legt u uw appels er gewoon naast.

In de categorie Appelbomen is de Malus domestica Idared een zeer productief ras dat weinig beurtjaren heeft, wat betekent dat hij elk jaar overvloedig en regelmatig produceert. Hij is resistent tegen schurft, gevoelig voor echte meeldauw en gevoelig voor bacterievuur en kanker onder gunstige omstandigheden. Om vruchten van mooie kwaliteit te krijgen, is het raadzaam om te dunnen, door het aantal vruchten aan de boom te verminderen. Een luchtige snoei, waarbij enkele twijgen in het midden van de boom worden verwijderd, brengt meer licht en geeft zo een mooie kleur aan de vruchten. Dit beperkt ook het optreden van ziekten.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de appelboom zijn volle recht in de tuin, tot plezier van jong en oud. Binnen een zeer uitgebreid assortiment appelbomen, is het gemakkelijk om de variëteit te vinden die het beste bij uw wensen past.