Perenboom Bergamotte van Parthenay BIO

De Perenboom Bergamotte de Parthenay produceert middelgrote tot grote vruchten, met een afgeplatte, turbijnvormige vorm. Ze zijn lichtelijk tepelvormig verdikt aan de steelkant en sterk onregelmatig aan de kelkzijde en in de omtrek. De schil is vrij dik en ruw, donkergroen van kleur en wordt geel bij rijpheid, gespikkeld en bedekt met roestbruine puntjes, met roestkleurige vlekken rond de steel en de kelk. Het vruchtvlees is wit-crèmekleurig, redelijk stevig, half-fijn, een beetje korrelig, niet erg sappig, zeer zoet, lichtzuur en subtiel geurig. De oogst vindt plaats gedurende de hele maand oktober, de peren zijn rijp in december en kunnen bewaard worden tot eind maart. Deze perenboom geeft de voorkeur aan een zonnige standplaats, in een goed doorlatende, frisse, diepe, voedselrijke en niet-kalkhoudende bodem. Het is een gedeeltelijk zelfbestuivende variëteit die de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt nodig heeft voor een betere bestuiving en dus een hogere vruchtzetting.

De Pyrus communis (Gewone peer) is een fruitboom die behoort tot de Rozenfamilie. Hij komt al sinds de oudheid in Europa voor en is oorspronkelijk afkomstig uit de bossen van West-Azië. In Frankrijk verschenen perenbomen in de 16e eeuw, waar tijdens de regering van Lodewijk XIV verschillende soorten werden gekweekt in de tuinen van de koning. In de loop der eeuwen zijn er zeer veel cultivars ontstaan. De teelt is wijdverbreid in Europa.

De variëteit Bergamotte de Parthenay is afkomstig uit de Deux-Sèvres. Het is een toevallige zaailing die werd ontdekt in een bos bij Parthenay door de heer Poirault of Poireau, die hem rond 1850 als eerste vermeerderde. Jules de Liron d'Airoles (1802-1882), een kweker uit Angers, beschreef hem in 1857. Zeer verspreid in de omgeving van Loudun (Vienne), wordt hij vaak gekweekt als solitair. Deze perenboom vormt een boom die op volwassen leeftijd ongeveer 5 meter hoog en 4 meter breed kan worden. Zijn wat onregelmatige groeiwijze is zeer geschikt voor hoogstam- en vrij uitgroeiende vormen. Het bladverliezende loof bestaat uit grote, 8 tot 10 cm lange, afwisselend geplaatste, ovale, glanzend groene bladeren die in de herfst geel-oranje kleuren. De bloei vindt plaats rond half april, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De witte, enkelvoudige bloemen van 2 tot 3 cm in diameter, gegroepeerd in schermen, zijn rijk aan nectar. Ze kunnen door vorst worden beschadigd vanaf -2 à -3 °C. Het is een winterharde boom die temperaturen tot ongeveer -25 °C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland, ook op grotere hoogte. Deze perenboom is zelfsteriel of zelf-incompatibel; de bloemen kunnen zichzelf niet bevruchten. Daarom is de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt, die in dezelfde periode bloeien, noodzakelijk. Geschikte bestuivers zijn bijvoorbeeld de rassen Beurré Hardy, Conference, Doyenné du Comice, Jules Guyot, Williams Bon Chrétien en Williams Rouge.

De Perenboom Bergamotte de Parthenay is een variëteit met een hoge opbrengst, zeer vruchtbaar, die snel vruchten draagt en een overvloedige en regelmatige productie geeft. De oogst begint vanaf half oktober en de vruchten zijn eetbaar van december tot maart. De peer kan zowel rauw als gekookt gegeten worden: in compotes, gebak en desserts, in fruitsalades, in combinatie met kazen of als bijgerecht bij hartige gerechten zoals eend, wit vlees (gevogelte en lamsvlees) of wild. Hij is ook perfect voor het maken van sap of vruchten op siroop. Rijk aan water, verfrissen en lessen peren de dorst. Ze zijn zeer vlezig en geven een goed verzadigd gevoel. Met een gemiddeld caloriegehalte zijn ze rijk aan kalium, calcium en magnesium, en bevatten ze een aanzienlijke hoeveelheid ijzer. Het gehalte aan vitamine C en E, antioxidanten en vezels maakt de peer een gezonde keuze. Hij is tonisch, energiegevend en hydraterend. De vruchten kunnen tot april bewaard worden als ze laat worden geplukt. Bewaar ze op een koele, droge, donkere plaats bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten, bij 1 tot 3 °C.

Zeer populair vanwege zijn heerlijke vruchten, vindt de perenboom zeker zijn plaats in de tuin, tot genoegen van jong en oud. Binnen ons uitgebreide assortiment perenbomen vindt u gemakkelijk de variëteit die het beste bij uw wensen past.