Perzik Suncrest

De Prunus persica Suncrest is een winterharde en zelfbestuivende perzikvariëteit met een snelle groei. Hij produceert overvloedig vruchten van een zeer groot formaat (250 tot 280 gram), met een donzige, rood met geel gestippelde schil. Het gele-oranje vruchtvlees is smeltend, sappig en zoet, van uitstekende smaakkwaliteit. De oogst vindt plaats in augustus en de vruchten kunnen gegeten worden naarmate ze rijp zijn. Gevoelig voor voorjaarsvorst, geeft deze perzikboom de voorkeur aan een warme, zonnige en beschutte standplaats. Hij gedijt in normale, goed doorlatende, diepe en vruchtbare grond, maar niet in kalkhoudende grond en zonder waterstagnatie. Hij is gevoelig voor perzikbladkrul. 

De Prunus persica (Perzikboom) is een fruitboom uit de Rozenfamilie die zijn oorsprong vindt in China, in de regio's Sichuan en Guizhou rond 500 voor Christus. Zijn verschijning in Europa vindt plaats in de 6e eeuw en kent een sterke ontwikkeling in de 19e eeuw. Vanaf dat moment vinden er vele selecties plaats die gericht zijn op het verbeteren van de smaakkwaliteit van de vrucht. De variëteit Suncrest is het resultaat van een kruising tussen Gold Dust en Alanor, verkregen in 1974 in de VS.

De Perzikboom Suncrest vormt een kleine fruitboom met een vrij opgaande groeiwijze die 3 tot 4 meter hoog kan worden, met een diameter van ongeveer 3 meter. Zijn groeiwijze is goed geschikt voor lage vormen (als struik) of om te leiden. Het bladverliezende loof bestaat uit lancetvormige bladeren van 8 tot 15 cm lang en 3 tot 4 cm breed, gekarteld en gerimpeld aan de rand, heldergroen van kleur, die in het najaar geel-oranje herfsttinten krijgen voordat ze afvallen. De bladeren zijn licht geurend en verspreiden een zoete amandelgeur. In april verschijnen de roze bloemen, met een diameter van 2 tot 3 cm, solitair, vóór de bladeren aan de twijgen van het voorgaande jaar. Ze kunnen door vorst worden beschadigd vanaf -2 tot -3 °C. Het is een decoratieve voorjaarsbloei, die bijzonder aantrekkelijk is voor bijen en andere bestuivers. De boom is winterhard tot -15 °C, maar vreest wel late voorjaarsvorst die de bloemen beschadigt en de vruchtzetting in gevaar brengt. Zelfbestuivende variëteit, die geen andere perzikbomen in de buurt nodig heeft voor bestuiving. 

Omdat perziken erg kwetsbaar zijn, worden ze met de hand en voorzichtig geoogst. De vruchten kunnen direct na de oogst gegeten worden. Smakelijk en heerlijk, de perzik kan puur genoten worden direct na het plukken. Het is een ideale vrucht voor het maken van compotes, ijs en sorbets, taarten, gebak, fruitsalades of samengestelde salades, als begeleiding van hartige gerechten op basis van vlees (eend, konijn, kip, …) of vis (zalm, kabeljauw, …). Hij is ook perfect voor het maken van sap of fruit op siroop. Rijk aan water, verfrist en lest de perzik de dorst. Zeer vlezig, geeft hij een groot verzadigingsgevoel. Weinig calorierijk, is hij goed voorzien van kalium, magnesium en fosfor, met een niet te verwaarlozen bijdrage van ijzer. Het gehalte aan vitamine C en B, antioxidanten en vezels maakt de perzik een gezondheidspluspunt. Hij is tonisch, energiegevend en hydraterend. De vruchten kunnen een week bewaard worden op een koele, donkere plaats.

In de categorie Perzik- en Nectarinebomen, is de Prunus persica Suncrest een variëteit die erkend wordt om de smaakkwaliteit van zijn vruchten. Zoals veel fruitbomen, houdt hij van rijke, diepe en goed gedraineerde grond. Hij geeft de voorkeur aan een standplaats in de volle zon, beschut tegen tocht en koude wind. Een zuidoost- of zuidwestexpositie past hem perfect. In regio's die vaak te maken hebben met late voorjaarsvorst, kan de perzikboom tegen een zuidmuur worden geleid.  Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de perzikboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Met een zeer breed assortiment aan variëteiten, is het gemakkelijk om degene te vinden die het beste bij uw wensen past.