Pruim Stanley

De Pruimenboom Quetsche Stanley is een krachtige variëteit met snelle vruchtzetting en een goede, regelmatige productie. Deze boom produceert grote, langwerpige vruchten die donker violet-rood zijn, bijna zwart bij rijpheid. Het vruchtvlees is groen, stevig en zoet. Ze zijn ideaal voor het maken van pruimedanten. De oogst vindt begin september plaats. De Pruimenboom Quetsche Stanley is zelfbestuivend. Het is een zeer goede bestuiver.

Het woord Quetsche betekent in het Elzassisch Damascener pruim. Quetsche-pruimenbomen zijn dus afkomstig uit Syrië, een land dat sinds de Middeleeuwen talrijke pruimenrassen levert. De variëteit Quetsche Stanley is een in de Verenigde Staten geselecteerde variëteit, ontwikkeld op het Station Geneva, New York, in 1926. Ze is het resultaat van de kruising: Prune d'Ente x Grand Duke.

Deze fruitboom bereikt van nature een hoogte tot 8 m wanneer hij volwassen is. De slanke vorm die hij dankt aan zijn opgaande groeiwijze wordt in de tuin zeer gewaardeerd. Hij stelt weinig eisen aan de grondsoort, behalve dat deze geen kalksteen mag bevatten.
De bladeren zijn ovaal, bijna langwerpig, gekarteld-getand en licht behaard.
De bloei vindt eind maart plaats. Deze is vrij gespreid. De boom bedekt zich dan volledig met witte bloemen die verschijnen op de twijgen van het voorgaande jaar. Ze zijn zelfbestuivend. De boom is zelf een zeer goede bestuiver voor andere pruimenbomen.
De grote, langwerpige vruchten zijn donker violet-rood, bijna zwart bij rijpheid. Het vruchtvlees is groen, stevig en zoet. Ze zijn ideaal voor het maken van pruimedanten.

Pruimen worden rauw gegeten direct van de boom, in fruitsalades, maar ook als dessert, in gebak, als begeleiding bij vlees en gerechten. Ze worden natuurlijk verwerkt tot jam, maar ook tot vruchten op siroop, compote... Er wordt ook een eau-de-vie van gemaakt. U kunt ze ook drogen, in de zon gedurende de zomer, ontpit en als slinger aan een draad gehangen, of in de oven.