Pruim van Ente Blanche BIO

De Pruimenboom Prunus domestica 'Prune d'Ente Blanche' is een zelfbestuivende variëteit die zich goed bestuift, wat zorgt voor een hoge vruchtzetting. Hij produceert een vrucht met een groot kaliber, in een langwerpig eivormige vorm, met een gladde schil, geelgroen van kleur en gemarkeerd met rode puntjes. Het geelachtige vruchtvlees is stevig, knapperig, zeer zoet en heeft een delicate aroma. Energiek, is de 'Prune d'Ente' heerlijk om vers van de boom te eten. Rijk aan suiker, is dit een variëteit die zich uitstekend leent voor het maken van jam en vruchten op siroop. Gedroogd, hebben de vruchten uitzonderlijke nutritionele kwaliteiten. Deze pruimenboom geeft de voorkeur aan een warme, zonnige en beschutte standplaats. Hij gedijt in gewone tuingrond, die waterdoorlatend, fris, diep en rijk is, maar niet te kalkhoudend en zonder waterstagnatie.

De Prunus domestica (Pruimenboom) is een fruitboom die behoort tot de Rosaceae-familie, net als de abrikoos-, amandel- en perzikboom. Hij is oorspronkelijk afkomstig uit Syrië, waar hij soms tot op 1000 meter hoogte groeit. De pruimenboom werd in Frankrijk geïntroduceerd tijdens de Middeleeuwen en het was tijdens de Renaissance dat hij zich ontwikkelde en verspreidde over het grondgebied. De variëteit 'Prune d'Ente Blanche' vindt zijn oorsprong in de gemeente Monflanquin in het departement Lot-et-Garonne, en is voortgekomen uit een kloon van de 'Prune d'Ente'.

De Pruimenboom 'Prune d'Ente Blanche' vormt een fruitboom met een halfopgaande structuur die een uiteindelijke hoogte kan bereiken van ongeveer 4 tot 6 meter, en produceert talrijke takken gegroepeerd in uitgespreide kronen. Zijn groeiwijze is geschikt voor vrije vormen op hoog-, half- of laagstam. Zijn bladverliezende loof bestaat uit omgekeerd eivormige bladeren, 5 tot 7 cm lang, gekarteld en getand, licht behaard aan de onderkant, donkergroen van kleur. Eind maart, begin april, verschijnen de witte bloemen, met een diameter van 1,5 tot 2,5 cm, solitair, vóór de bladeren op de takken van het voorgaande jaar. De bloei is gevoelig voor late vorst in het voorjaar, maar hij is zo overvloedig dat vorst de oogst zelden in gevaar brengt. Het is een opmerkelijk decoratieve bloei in het voorjaar, en bijzonder aantrekkelijk voor bijen en nectarzoekers. Het is een winterharde boom tot -20°C. Deze variëteit is zelfbestuivend, hij heeft geen bestuiver nodig om vruchten te dragen, maar de aanwezigheid van een andere pruimenboomvariëteit in de buurt zal de productie verhogen.

De Prunus domestica 'Prune d'Ente Blanche' is een variëteit met een snelle vruchtzetting en een zeer zware dracht die de takken kan doen buigen onder het gewicht van de vruchten. De oogst begint rond half augustus en strekt zich uit tot half september, naarmate ze rijpen. Omdat de pruimen vrij kwetsbaar zijn, wordt de oogst uitgevoerd met een plukstok of handmatig vanaf een ladder, maar altijd voorzichtig. Een pruimenboom geeft gemiddeld tussen de 40 en 60 kilo fruit per jaar. De vruchten kunnen direct na de oogst worden gegeten. Het is een pruim met een groot kaliber, langwerpig van vorm, ongeveer 4 tot 5 cm lang en 3 tot 4 cm in diameter. Heerlijk en smakelijk, de pruimen kunnen vers van de boom worden gegeten, rauw geknabbeld of gemengd in een fruitsalade, of als dessert. Een voordeel is dat dit een pruimenvariëteit is die ook gewaardeerd wordt in gedroogde vorm. Ze zijn ook heerlijk in de bereiding van clafoutis, taarten, crumbles of taarten en als begeleiding van hartige gerechten op basis van wit vlees (kalkoen, kip, kalfsvlees ...) of tajines. Ze zijn ook perfect voor verwerking in jam, compote, sap of ingemaakt als vruchten op siroop.

De pruim is een licht en evenwichtig fruit. Weinig calorierijk, is hij rijk aan kalium, calcium en magnesium, met een niet te verwaarlozen bijdrage van ijzer. Het gehalte aan vitamine C, B, E en K, fenolische antioxidanten en vezels maakt de pruim een gezondheidsvoordeel. Hij is tonisch, energiek en hydraterend. De vruchten zijn slechts enkele dagen houdbaar bij kamertemperatuur. Ze kunnen echter worden ingevroren na het wassen, drogen en ontpitten, of worden bewaard als jam of op siroop.

In de categorie Pruimenbomen - Mirabellen, is de Prunus domestica 'Prune d'Ente Blanche' een erkende en gewaardeerde variëteit voor de smaakkwaliteit van zijn vruchten. Onder goede omstandigheden is hij gemakkelijk te telen, genereus in vruchten en resistent tegen ziekten. Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de pruimenboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Met een breed scala aan variëteiten, is het gemakkelijk om degene te vinden die het beste bij uw wensen past.