Vijgenboom Brown Turkey

De Vijgenboom Brown Turkey (Ficus carica) is een zeer koubestendige variëteit die vruchten levert met een bruinrode schil en zoet, smaakvol vruchtvlees. De plant is zelfbestuivend. Het is een tweemaal vruchtdragende variëteit, die vanaf eind juli en vervolgens in september vruchten geeft. De Vijgenboom is een bladverliezende, winterharde boom die van een zonnige standplaats houdt. Beplanting in het najaar of de winter, vorstvrij (of in het voorjaar voor koudere regio's).

De Vijgenboom Brown Turkey produceert vruchten met een bruinrode schil en zoet, smaakvol vruchtvlees. De vijg wordt gebruikt in zoete gerechten (taarten, clafoutis, compotes…) of hartige gerechten in combinatie met geitenkaas, rauwe ham of foie gras. Na de oogst wordt bewaring in de koelkast afgeraden, omdat dit de aroma's van de vijg aantast en de schil kan lijden onder vocht en condensatie. De beste manier om ze te consumeren blijft aan tafel, en proeven onder de boom, wat hun honingachtige geur intact laat.

Onder de variëteiten van Vijgenbomen onderscheiden we:

- de eenmaal vruchtdragende variëteiten, die één keer per jaar een vrij overvloedige oogst produceren, aan het begin van het najaar

- de tweemaal vruchtdragende variëteiten, die twee keer per jaar vruchten dragen, met vijgen die 'bloem-vijgen' worden genoemd aan het begin van de zomer, verschijnend op het hout van het voorgaande jaar, en najaarsvijgen, die zich ontwikkelen op de twijgen van het lopende jaar.

De variëteit Brown Turkey is een tweemaal vruchtdragende variëteit, die vanaf eind juli en vervolgens in september vruchten draagt. De oogst gebeurt in meerdere keren, naarmate de vijgen rijp worden. Deze variëteit is zelfbestuivend en parthenocarpisch, waardoor vruchten kunnen worden verkregen zonder bevruchting. Er zijn geen andere Vijgenbomen nodig en de tussenkomst van de vijgenwespsluipwesp, het enige bestuivende insect van de vijgenboom, is niet nodig – dit insect is te koudegevoelig om in een koud klimaat te overleven.

Afkomstig uit Turkije en Klein-Azië behoort de Vijgenboom (Ficus carica) tot de familie van de Moraceae. Het is een kleine bladverliezende, krachtige boom met een ronde, opgaande groeivorm en een vaak kronkelige stam, die 3 tot 5 m in alle richtingen bereikt. De bladeren zijn ruw, helder groen en verkleuren in het najaar naar geel, fijn behaard, relatief groot (soms 20 cm lang) en voorzien van een lange bladsteel. De bladschijf is diep verdeeld in drie tot zeven gekartelde lobben (meestal vijf) met een variabele vorm; de onderkant is fluweelachtig met uitstekende nerven. Het hout is zacht en sponsachtig, de schors grijs en glad. Het wortelstelsel van deze kleine boom is krachtig en breidt zich in alle richtingen uit. De Vijgenboom wordt vaak beschouwd als een van de mooiste fruitbomen. Zijn originele loof geeft hem een decoratief karakter en biedt een mooie schaduwrijke plek, zeer aangenaam tijdens de zomerhitte. Plant de Vijgenboom beschut tegen een muur die hem beschermt tegen kou tijdens strenge winters, met een zuidelijke of zuidwestelijke ligging, in gezelschap van de Granaatappelboom, de witte Moerbei en de Japanse Mispel in de zonnige regio's van Nederland. In noordelijke gebieden kan hij worden gecombineerd met de Kweepeer, de Akebia quinata en de Feijoa, die ook winterhard en exotisch zijn. Houd goed rekening met zijn afmetingen als volwassen plant om de plantafstand te bepalen. Ook al veroorzaken de wortels geen schade aan moderne constructies, ze kunnen wel schade aanrichten aan muren van droge stapeling of met magere mortels, op traditionele wijze gebouwd.