Vijgenboom Ice Crystal

De Vijgenboom Icecrystal (Ficus carica) is een variëteit met een compacte groei, perfect voor teelt in pot of voor kleine tuinen. Het sterk ingesneden blad is zeer decoratief. Deze zelfbestuivende variëteit produceert vruchten met een donkerrode schil en licht zurig vruchtvlees. Het is een tweemaal dragende variëteit, wat betekent dat deze twee keer per jaar vrucht draagt, vanaf begin juli en vervolgens eind augustus. Deze variëteit is bijzonder geschikt voor de Nederlandse klimaatomstandigheden. De Vijgenboom is een bladverliezende, winterharde boom die van een zonnige standplaats houdt. Beplanting in de herfst of winter tijdens vorstvrije periodes (of in het voorjaar voor koudere regio's).

De Vijgenboom Icecrystal produceert vruchten met een donkerrode schil en licht zurig vruchtvlees. De Vijg wordt gebruikt in zoete gerechten (taarten, clafoutis, compotes…) of hartige gerechten in combinatie met geitenkaas, rauwe ham of foie gras. Na de oogst wordt bewaring in de koelkast afgeraden omdat dit de aroma's van de Vijg aantast en de schil kan lijden onder vocht en condensatie. De beste manier om ze te consumeren blijft aan tafel, en proeven onder de boom, wat hun honingachtige geur intact laat.

Onder de variëteiten Vijgenboom onderscheiden we:

- de eenmaal dragende variëteiten, die één keer per jaar een vrij overvloedige oogst produceren, aan het begin van het najaar

- de tweemaal dragende variëteiten, die twee keer per jaar vrucht dragen, met vijgen die 'voorjaarsvijgen' worden genoemd aan het begin van de zomer, verschijnend op het hout van het voorgaande jaar, en najaarsvijgen, die zich ontwikkelen op de twijgen van het lopende jaar.

De variëteit Icecrystal is een tweemaal dragende variëteit, die vrucht draagt vanaf begin juli en vervolgens eind augustus. De oogst gebeurt in meerdere keren, naarmate de vijgen rijp worden. Deze variëteit is zelfbestuivend en parthenocarpisch, waardoor vruchten zonder bevruchting ontstaan. Er zijn geen andere Vijgenbomen nodig en de tussenkomst van de vijgengalwesp, het enige bestuivende insect van de vijgenboom dat te koudegevoelig is om in een koel klimaat te overleven, is niet nodig.

Afkomstig uit Turkije en Klein-Azië behoort de Vijgenboom (Ficus carica) tot de familie van de Moraceae. Het is een kleine bladverliezende, krachtige boom met een ronde, opgaande kroon en vaak gedraaide stam, die voor deze variëteit 2 m in alle richtingen bereikt. De bladeren zijn ruw, heldergroen en worden geel in het najaar, fijn behaard, relatief groot (soms 20 cm lang) en voorzien van een lange bladsteel. De bladschijf is diep verdeeld in drie tot zeven gekartelde lobben (meestal vijf) met een variabele vorm, de onderkant is fluweelachtig met uitstekende nerven. Het hout is zacht en sponsachtig, de schors grijs en glad. Het wortelstelsel van deze kleine boom is krachtig en kruipend in alle richtingen. De Vijgenboom wordt vaak beschouwd als een van de mooiste fruitbomen. Zijn originele blad geeft een decoratief karakter en biedt een mooie schaduwrijke plek, zeer aangenaam tijdens warme zomerdagen. Plant de Vijgenboom beschut tegen een muur die hem beschermt tegen kou tijdens strenge winters, met een zuidelijke of zuidwestelijke ligging, in gezelschap van de Granaatappelboom, witte Moerbei en Japanse Mispel in de zuidelijke helft van ons land. In het noorden kunt u hem combineren met de Kweepeer, Akebia quinata en Feijoa die ook winterhard en exotisch zijn. Houd goed rekening met zijn afmetingen op volwassen leeftijd om de plantafstand te bepalen. Hoewel de wortels geen schade veroorzaken aan moderne constructies, kunnen ze schade aanrichten aan muren van droge stapeling of met magere mortels, op traditionele wijze gebouwd.