Vijgenboom Kadota

De Kadota-vijg is een zelfbestuivende variëteit die vruchten produceert met een geelgroene kleur en wit, zoet en smaakvol vruchtvlees. Het is een tweemaal dragende variëteit, wat betekent dat hij twee keer vrucht draagt: in juni-juli en vervolgens in september-oktober. De vijgenboom is een bladverliezende, winterharde boom die van een zonnige standplaats houdt. Planten in het najaar of de winter, buiten de vorstperiode (of in het voorjaar voor koudere streken).

Oorspronkelijk afkomstig uit Turkije en Klein-Azië, behoort de Vijgenboom (Ficus carica) tot de familie van de Moraceae. Het is een kleine, bladverliezende, krachtige boom met een ronde en opgaande groeiwijze, vaak met een kronkelige stam, die 3 tot 5 meter hoog en breed wordt.

Men onderscheidt eenmaal dragende variëteiten, die één oogst per jaar geven, en tweemaal dragende variëteiten, die twee keer per jaar vrucht dragen. De Kadota-vijg is een tweemaal dragende variëteit, die produceert:

- zogenaamde 'bloemvijgen' in juni-juli, die verschijnen op het hout van het voorgaande jaar en vrij vlezig zijn (100 tot 120g)

- herfstvijgen, die rond en iets kleiner zijn, van half augustus tot oktober, afhankelijk van de regio (70 tot 80g)

De Kadota-variëteit is vorstbestendig en parthenocarpisch (vruchten ontstaan zonder bestuiving). Hij heeft dus niet de tussenkomst nodig van de vijgenwesp, het enige bestuivende insect van de vijg, dat te vorstgevoelig is om in een koud klimaat te overleven.

De vijgen zijn eerst groen en worden bij rijpheid goudgeel. De zomervijg is peervormig en vlezig, de herfstvijg is ronder. De bladeren zijn ruw, heldergroen en verkleuren in de herfst naar geel. Ze zijn fijn behaard, relatief groot (soms 20 cm lang) en hebben een lange bladsteel. De bladschijf is diep ingesneden in drie tot zeven gekartelde lobben (meestal vijf) met een wisselende vorm. De onderkant is fluweelachtig met uitstekende nerven. Het hout is zacht en sponsachtig, de schors is grijs en glad. Het wortelstelsel van deze kleine boom is krachtig en verspreidt zich in alle richtingen.

De oogst moet meerdere keren plaatsvinden, omdat de vijgen geplukt moeten worden naarmate ze rijp worden en vrij snel geconsumeerd moeten worden. Bewaring in de koelkast wordt afgeraden omdat dit de aroma's van de vijg aantast en de schil kan lijden onder vocht en condens. De beste manier om ze te eten is vers van de boom, wat hun honingachtige geur intact laat. Vijgen worden ook gebruikt in de samenstelling van zoete gerechten (taarten, clafoutis, compote...) of hartige gerechten in combinatie met geitenkaas, gedroogde ham of foie gras.

De vijgenboom betovert door de schoonheid van zijn takkenstructuur en de kwaliteit van de vruchten die hij levert. Het is zonder twijfel een van de mooiste fruitbomen. Het donkergroen van zijn loof, de vorm en de maat van zijn bladeren maken hem ook tot een geweldige bron van verkoeling tijdens de zomerhitte. Plant hem beschut tegen een muur die hem beschermt tegen de kou tijdens strenge winters, op een zuid- of zuidwestelijke standplaats. In de zonnige regio's van Nederland kan hij gecombineerd worden met een Granaatappelboom, Witte Moerbei en Japanse Mispel. In het noorden kan hij gecombineerd worden met een Kweepeer, Akebia quinata en Feijoa, die eveneens winterhard en exotisch zijn. Houd goed rekening met zijn afmetingen op volwassen leeftijd om de plantafstand te bepalen. Hoewel de wortels geen schade veroorzaken aan moderne constructies, kunnen ze wel schade toebrengen aan muren opgetrokken uit droge steen of met ouderwetse, magere mortel.