Pluot - Prunus salicina Purple Candy

De Pluot® Purple Candy® is een Pluot-variëteit, een kundige kruising van een pruim en een abrikoos. Hij produceert vruchten van ongeveer 6 cm in diameter die van de pruim hun gladde schil en sappige vruchtvlees hebben, en van de abrikoos de smaak en zoetheid. De schil is donker paars-blauw, het vruchtvlees is geel, zeer zoet en van goede smaakkwaliteit. De oogst vindt begin augustus plaats. De Pluot® Purple Candy® is zelfbestuivend. Hij is compact en productief.

De Pluot® is een interspecifieke soort. Het is een complexe hybride tussen een pruim en een abrikoos, gecreëerd door Floyd Zaiger in 1988 in de Verenigde Staten. Hij bevat 70% van het genoom van de pruimenboom en 30% van de abrikozenboom. 

Zoals veel fruitbomen houdt de Pluot® Purple Candy® van lichte, vruchtbare, diepe grond. Hij verdraagt slecht te veel water en zware, compacte bodems. Een zonnige standplaats beschut tegen de wind beschermt de bloei en helpt bij de vruchtzetting. Het is een half-dwergboom die op volwassen leeftijd maximaal 3/4 van de grootte van een klassieke pruimenboom bereikt, ongeveer 2,50 m hoog. Zijn bladverliezende loof is frisgroen. De bladeren zijn lang, ovaal, 8 tot 15 cm lang en 3 tot 4 cm breed, met een kort steeltje. De lichtroze bloei vindt plaats in april. De bloemen zijn tweeslachtig en zelfbestuivend.

De vruchtzetting resulteert in Pluots, de zoetste en meest suikerrijke vruchten. Hun schil is glad zoals die van pruimen. Ze zijn zo groot als een perzik en ontlenen hun smaak aan de abrikoos. De sappige en zoete textuur komt van de pruim. De schil is donker paars-blauw, het vruchtvlees is geel, zeer zoet en van goede smaakkwaliteit.

De pluot is heerlijk om vers van de boom te eten, in fruitsalades, maar ook in desserts, gebak, of als bijgerecht bij vlees en gerechten. Je kunt hem verwerken tot jam, natuurlijk, maar ook tot fruit op siroop, compotes, sap...