Rode aalbes Sonette

De Trosbes Ribest® ‘Sonette’® vormt een struik met rechtopstaande takken van ongeveer 1,50 meter hoog, met een gezonde en krachtige groei. Geselecteerd vanwege de hoge opbrengst, met lange trossen grote bessen met een zeer zoete smaak, voldoet dit ras perfect aan de criteria voor prestaties, veeleisendheid en kwaliteit. De ongelooflijk sappige en smaakvolle vruchten beginnen begin augustus te rijpen. Ze zijn net zo geliefd vers geplukt, om salades te verfraaien, als verwerkt om hartige gerechten op smaak te brengen of desserts te verheffen.

Plant deze trosbes op een zonnige tot halfbeschaduwde plek in goed gedraineerde, voedselrijke grond; dit zijn de optimale omstandigheden voor een mooie oogst. Hij past gemakkelijk in een kleine, eetbare haag, in een voedseltuin of gekweekt in een voldoende grote pot op een balkon. Om een gezonde groei en optimale productie te behouden, is elk jaar snoei nodig. Verwijder 1/3 van de takken tot aan de grond, om de groei van nieuwe, vruchtdragende takken te stimuleren.

De Trosbes, in het Latijn Ribes rubrum, wordt soms ook Aalbes genoemd. Hij behoort tot de familie Grossulariaceae, net als de Kruisbes, waarvan hij zich onderscheidt door de vruchten die in trossen groeien. De herkomst uit de gematigde streken van het noordelijk halfrond en het Andesgebergte geeft de trosbes een zeer goede vorstresistentie. Al heel lang in cultuur, werd hij in de Middeleeuwen in Frankrijk geïntroduceerd. Historisch gezien werd hij in de 14e eeuw vooral gebruikt als geneeskrachtig kruid; apothekers en genezers kenden er krachtige eigenschappen aan toe (koortsverlagend, spijsverteringsbevorderend, laxerend, vochtafdrijvend en bloedzuiverend). In de 15e en 16e eeuw deed de bes zijn intrede in de Franse tuinen. In de 18e eeuw intensiveerden de Denen en Nederlanders de teelt van bessen en verspreidden deze over de wereld.

De Ribes rubrum Ribest® ‘Sonette’® is een zeer recente, Zwitserse veredeling uit het Ribest®-assortiment. Een assortiment samengesteld uit trosbessenrassen die zijn geselecteerd op hun hoge opbrengsten, vlezige vruchten met een hoog suikergehalte, en krachtige, ziekteresistente planten. Hij vormt een bossige, doornloze struik met een polvormige groeiwijze van wat stijve, weinig vertakte takken, waarvan het hout zacht is en voorzien van een overvloedig merg. Deze zeer winterharde struik bereikt een hoogte van 1,50 m en een breedte van 1,20 m. Het blad is bladverliezend, samengesteld uit handvormige, gelobde en aromatische, middelgroene, geurende bladeren. De bloei vindt plaats in april, in de vorm van trossen onopvallende groenachtige tot bruinachtige bloempjes, die intensief door bijen worden bezocht. De vruchtzetting gebeurt vooral op de één- en tweejarige takken. Laat in het seizoen strekt de oogst zich uit van begin augustus tot eind augustus. Hij produceert een grote hoeveelheid lange, compacte trossen, bestaande uit talrijke ronde en doorschijnende bessen. Bij rijpheid zijn de bessen helderrood, stralend en glanzend, gevuld met sappig, fruitig, zoet en lichtzuur vruchtvlees dat kleine zaadjes bevat.

De Trosbes ‘Sonette’ is zelfbestuivend, hij heeft dus geen bestuiver nodig om vruchten te zetten, maar de aanwezigheid van een ander ras in de buurt zal de productie verhogen. Het plukken gebeurt geleidelijk naarmate de vruchten rijpen, en wordt vergemakkelijkt door de grootte van de lange trossen. De productie van een trosbesstruik bedraagt ongeveer 3 tot 5 kg vruchten per plant, afhankelijk van de leeftijd en de teeltomstandigheden. Alle trosbessenrassen zijn rijk aan vitamine C, antioxidanten, mineralen, sporenelementen en aan kalium, calcium en fosfor; het zijn echte gezondheidsboosters. Bovendien behoren ze tot de kleinfruitsoorten met het laagste caloriegehalte (50 kcal per 100 g). Rijk aan voedingsstoffen zijn ze heerlijk om vers te eten, en voor nog meer lekkers kun je ze bestrooien met een beetje kristalsuiker. Uitstekend voor gelei of jam, je kunt ze ook gebruiken om taarten te garneren en cakes te maken. Ze zijn ook perfect voor het maken van sorbets of ijs, als begeleiding bij rood vlees of als accent in gemengde salades.

In de zomer brengt deze trosbes, met zijn lange, hangende trossen die lijken op een snoer parels, plezier en betovering in de tuin. Je kunt hem combineren met Zwarte bessen, Frambozen of andere kleinfruitsoorten om een eetbare haag te vormen, die hij zal versterken met zijn vele culinaire troeven. Zoals bij elke beplanting is het belangrijk, ook bij een aanplant van trosbessen, waar mogelijk soorten en rassen af te wisselen. Zo beperk je het risico op ziekten en bevorder je de bestuiving, zelfs als het ras zelfbestuivend is. Het is mogelijk om hem in pot te kweken, maar kies dan een pot met een hoogte van minimaal 40 cm en zorg voor regelmatige besproeiing met kalkarm water.