Aardbei Rabunda (doordragend)

De aardbeienplant 'Rabunda' produceert grote, glanzend rode vruchten met zacht, zoet en aromatisch vruchtvlees. Het is een doordragende variëteit die meerdere oogsten geeft, van juni tot de eerste nachtvorst rond oktober. Dit is een productieve variëteit die meerdere jaren meegaat, met een goede weerstand tegen ziekten en een goede tolerantie voor zomerse hitte.

Aardbeien zijn op veel manieren te eten: lekker zo uit het vuistje, met suiker of slagroom, of in dunne plakjes gesneden en gedroogd om door muesli of kwark te mengen. Bij een overvloedige oogst kun je er ook heerlijke jam, coulis, taarten, ijs of sorbet van maken. Je kunt aardbeien ook prima invriezen.

We onderscheiden 3 categorieën aardbeienrassen:

- bosaardbeien of vier-seizoenen-aardbeien, die kleine vruchten produceren van juni tot oktober

- eenmaal dragende grootvruchtige rassen, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien en zeer grote vruchten geven rond juni

- doordragende grootvruchtige rassen, die twee keer per jaar of continu bloeien en grote vruchten produceren van juni tot oktober

De wilde aardbei of bosaardbei, die al in de tijd van de Romeinen en in de middeleeuwen voorkwam, werd in de 18e eeuw gekruist met een soort die uit Chili werd meegenomen. Door opeenvolgende selecties ontstonden hieruit verschillende grootvruchtige rassen.

De aardbeienplant is een winterharde vaste plant die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Deze variëteit heeft een compacte groeiwijze, met wintergroene, drietallige, ovale en getande bladeren. Hij produceert kleine witte bloemen met een gouden hart, die uitgroeien tot grote rode vruchten. Botanisch gezien is de aardbei een schijnvrucht; de eigenlijke vruchten zijn de pitjes (zaden) die net onder de schil zichtbaar zijn.

Voor de oogst pluk je de vruchten naargelang hun rijpheid, ongeveer om de 2 of 3 dagen, bij voorkeur 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze daarom met het steeltje er nog aan door de stengel ongeveer 1 à 2 cm boven het steeltje af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator voor de rijpheid. Hij moet stevig maar toch een beetje meegeven onder de vinger. Aardbeien zijn rijk aan vitamines en mineralen. Sommige mensen kunnen er jeuk of uitslag van krijgen, omdat ze de afgifte van histamine in het lichaam kunnen stimuleren.