Blauwe bes Ivanhoe

De Vaccinium corymbosum 'Ivanhoe' is een halfvroege blauwe bessenstruik met zeer grote vruchten. Deze compacte struik groeit vrij langzaam en wordt niet hoger dan 1,50 m, waardoor hij ook in pot gekweekt kan worden. In mei bedekt hij zich met kleine, witte, klokvormige bloempjes die erg decoratief zijn tegen het vrij donkergroene blad. Deze extra grote blauwe bessen kunnen in juli en augustus worden geoogst. In het najaar krijgt het blad prachtige rode kleuren. Bij alle blauwe bessenstruiken is de vruchtzetting nog rijker als je een andere variëteit in de buurt plant.

De Blauwe bes behoort tot de familie van de Ericaceae, die in de tuin vooral bekend staat om de vele siergeslachten. De struikvormige blauwe bes (Vaccinium corymbosum), afkomstig uit Noord-Amerika, is de soort die in tuinen wordt gekweekt vanwege de overvloedige en kwalitatieve vruchtdracht. Het is een struik die extreem winterhard is en bladverliezend loof heeft, dat in de herfst valt. Hij gedijt het beste in zeer zure grond (verdraagt geen kalk), op een halfbeschaduwde standplaats, bijvoorbeeld in de ochtendzon.

De cultivar 'Ivanhoe' is een vrij langzaam groeiende struik die zich onderscheidt door zijn compacte groeiwijze en zeer grote vruchten. Met een vrij opgaande, maar niet al te dichte vorm wordt deze struik ongeveer 1,30 tot 1,50 m hoog en 1,00 m breed. Het blad bestaat uit vrij donkergroene, elliptische en puntige bladeren. De twijgen krijgen in de herfst prachtige kleuren en verkleuren naar rood, zodat ze kunnen wedijveren met de mooiste sierstruiken.
Ook de bloei is erg decoratief en heeft een zekere charme, wanneer hij in mei trossen met kleine, witte, urnvormige klokjes draagt, typisch voor de heidefamilie. Bij 'Ivanhoe' ontwikkelen deze bloemen zich tot zeer grote, mooi ronde, blauwe bessen met een heerlijk aroma en een licht zurige smaak. Ondanks hun formaat barsten deze bessen niet snel open bij regen. Ze kunnen gedurende 4 tot 5 weken worden geoogst, van half juli tot eind augustus. Deze vruchten vormen het derde esthetische pluspunt van deze plant... ook al zijn ze gedoemd om door fijnproevers te worden opgegeten!

Wat voeding betreft, is het goed om te weten dat de blauwe bes een caloriearme vrucht is met een hoge voedingswaarde: hij is zeer rijk aan vitamine A, B en C, calcium en ijzer. Hij bevat pigmenten (anthocyanen) waarvan wordt gezegd dat ze het nachtzicht verbeteren. Blauwe bessen kunnen vers geplukt worden gegeten, of verwerkt in sap, jam, gelei, sorbet of gebak (taarten, muffins...). De vrucht is na het plukken ongeveer tien dagen houdbaar en kan worden ingevroren voor langere bewaring.

Plant 'Ivanhoe' samen met andere variëteiten om een goede oogst te bevorderen. Hoewel deze variëteit zelfbestuivend is, zal hij namelijk beter vruchten dragen in de buurt van andere Vaccinium corymbosum. Zijn bloei, zijn decoratieve én heerlijke vruchten en zijn vlammende herfstkleuren zijn ook een goede reden om hem te combineren met sierplanten in een border voor zuurminnende planten. Op de achtergrond van uw groep blauwe bessenstruiken kunt u hogere planten zetten die voor gefilterde schaduw zorgen. De Styrax japonica met zijn charmante, kleine, geurige witte bloempjes in de vroege zomer en zijn geel-oranje herfstkleuren is daarvoor een zeer goede keuze. De Acer davidii 'Viper', een kleine 'slangenhuid'-esdoorn, zo genoemd vanwege zijn met wit en groen geaderde bast, is ook een goede metgezel, mits hij zelf ook kan profiteren van de schaduw van hogere bomen. Deze lagen van beplanting geven karakter aan uw tuin, zeker als u deze kunt opfleuren met kleuraccenten door er bloeiende struiken tussen te zetten, zoals Magnolia's, Camellia's of Rhododendrons.