Framboos Marastar BIO

De Framboos 'Marastar' Bio, afkomstig uit de biologische landbouw, is een uitstekend doordragend ras dat zeer productief is. De heerlijke rode vruchten oogst je over een lange periode van juli tot oktober. De vrucht is kegelvormig, mooi groot en stevig, zoet en aromatisch, met een glanzend rode kleur die zeer aantrekkelijk is. Het is een gedrongen plant, bijzonder krachtig en vormt veel uitlopers. Deze winterharde plant is weinig gevoelig voor ziekten en perfect voor de hobbytuinier. Elke plant produceert tot wel 3 kg vruchten per jaar, of zelfs meer. Teelt in een pot is mogelijk.

De Framboos 'Marastar' behoort tot de familie van de Rosaceae, het is een neef van de braam en de wilde roos. De wilde framboos is oorspronkelijk afkomstig uit Europa en gematigd Azië, waar hij groeit in een koel klimaat samen met vlier, beuk of lijsterbes, vooral in bergbossen, maar ook in laagland. 'Marastar' is een cultivar geselecteerd door de kwekerij Marionnet, die niemand minder is dan de 'vader' van de beroemde en zo smakelijke aardbei 'Mara des Bois'.

'Marastar' is een gedrongen struik met rechtopstaande stengels, die in de loop der tijd een bossige vorm krijgt van 1,10 m tot 1,30 m in alle richtingen. De stengels zijn tweejarig, elk met de eigenschap dat ze afsterven na de vruchtzetting. De plant verspreidt zich vanuit een vaste, uitlopervormende wortelstok, die elk jaar nieuwe stengels produceert die voorzien zijn van kleine, weinig prikkende stekels. De framboos is bladverliezend en verliest zijn blad in het najaar. De struik draagt groene bladeren aan de bovenkant, witachtig-groen en viltig aan de onderkant. De bloei is zeer aantrekkelijk voor bijen. De witte bloemen zijn klein (1 tot 2 cm in diameter), gegroepeerd in kleine trossen van 10 tot 12, en verschijnen continu van april-mei tot begin september. De vruchten zijn opgebouwd uit kleine, aaneengeklitte steenvruchtjes die niet vastzitten aan de bloembodem*, waardoor ze bij rijpheid zeer gemakkelijk loskomen. De vruchtzetting is continu, van juli tot oktober. De vruchten worden vers gegeten, direct na het plukken, omdat ze niet erg lang houdbaar zijn en snel geconsumeerd of verwerkt moeten worden, bijvoorbeeld tot jam. De productie bereikt zijn normale niveau in het derde jaar na het planten. Een plant kan meerdere jaren vruchten produceren, ongeveer 10 jaar.

Je kunt de Framboos 'Marastar' combineren met ander kleinfruit zoals aalbessen of zwarte bessen in een lekkere, eetbare haag. De vruchten zijn perfect voor het maken van jam of om taarten mee te garneren. De teelt van frambozen lijkt terug te gaan tot het einde van de Middeleeuwen. In het bos, vijf tot tien jaar na een kap van bijvoorbeeld beuken, zie je wilde frambozen verschijnen op de vrijgekomen plek; ze produceren daar drie tot vier jaar vruchten. Frambozen bevatten weinig calorieën, ze bevatten twee specifieke suikers, levulose en fructose, en zeer weinig sucrose. De vruchten bevatten ook ellaginezuur, tannines, vitamine C en zijn een goede bron van kalium. Het is ook een medicinale plant waarvan de jonge scheuten en bladknoppen worden gebruikt in de gemmotherapie.

*Dit niet-vastzitten is overigens een criterium dat frambozen in brede zin onderscheidt van braamstruiken (zoals *Rubus fruticosus*, onze Europese braam), waarvan de bloembodem op de vrucht blijft zitten.