Framboos Tulameen

De framboos Tulameen is een winterhard, robuust en krachtig ras dat overvloedig grote, ronde, zeer aromatische vruchten produceert in een robijnrode kleur. Dit niet-door dragende ras draagt vrucht in juni-juli gedurende een korte periode, wat zorgt voor een geconcentreerde oogst. De vruchten van de Rubus idaeus 'Tulameen' zijn zoet, suikerrijk en lichtzuur, en zijn extreem smaakvol om vers te eten of verwerkt te worden in jam, sorbet, sap, gedroogd fruit of gebak. Het is een ras dat matig uitlopers vormt, met takken die weinig doornen hebben. Aanbevolen wordt om te planten in het najaar, of in het voorjaar voor regio's met koude of vochtige winters.

De framboos, afkomstig uit Europa en gematigd Azië, behoort tot de Rosaceae-familie, net als aardbeien, braam en wilde roos. In zijn natuurlijke habitat groeit hij in de ondergroei van koelere bossen, samen met planten zoals de lijsterbes, vlier of beuk, waarmee hij een symbiotische relatie aangaat. De Rubus idaeus 'Tulameen' is een ras van Canadese herkomst dat vrucht draagt in juni-juli. Winterhard en robuust, deze framboos met weinig doornige takken is zeer productief. Hij is zelfbestuivend, maar de opbrengst wordt verbeterd naast andere bestuivers. De productie is optimaal vanaf het derde jaar na het planten. De levensduur van een frambozenstruik is ongeveer tien jaar. Er worden twee categorieën frambozen onderscheiden: de door dragende rassen, die vruchten geven van juli-augustus tot de vorst, en de niet-door dragende rassen, waarvan de overvloedige oogst rond juni-juli plaatsvindt.

De framboos Tulameen is een struik met bladverliezend loof en rechtopstaande stengels, die met de tijd een struik vormt van ongeveer 1,50 meter in alle richtingen. Hij ontwikkelt zich vanuit een vaste wortelstok die matig uitlopers vormt. De stengels of stokken zijn tweejarig, elk met de eigenschap dat ze afsterven na de vruchtzetting. Elk jaar ontstaan er vanuit de wortels nieuwe uitlopers, nieuwe stokken voorzien van kleine, weinig prikkende doorns. De framboos draagt groene bladeren aan de bovenkant, witgroen en viltig aan de onderkant. De bloei is zeer aantrekkelijk voor bijen. De witte bloemetjes zijn klein (1 tot 2 cm in diameter), gegroepeerd in kleine trosjes van 10 tot 12, en verschijnen in april-mei. De vruchten bestaan uit kleine samengeklitte steenvruchtjes, die bij rijpheid gemakkelijk loskomen.

De framboos is een delicate vrucht die voorzichtig geplukt moet worden, een lichte wasbeurt met water is mogelijk en ze bewaart beter in de koelkast. Het plukken is eenvoudig en het is zeer aangenaam om de vruchten ter plekke te eten of te plukken voor vele culinaire toepassingen: sorbets, coulis, jam, tiramisu, crumble, pudding, ... zonder de traditionele frambozentaart te vergeten. Arm aan calorieën, maar rijk aan mineralen, vitamine C, vezels en antioxidanten, is de framboos een aanwinst voor de gezondheid. Zijn plaats in de moestuin, fruittuin of als accent in de siertuin geeft deze frambozenstruik een ereplaats naast andere kleinfruit rassen.