Kiwi - Actinidia deliciosa Hayward BIO (vrouwelijk)

De Kiwi 'Hayward' vrouwelijk Bio, afkomstig uit de biologische landbouw, is een productieve variëteit van Actinidia deliciosa, die in het najaar grote, smakelijke vruchten met groen vruchtvlees geeft die goed te bewaren zijn. Dit is een vrouwelijke plant, die de nabijheid van een mannelijke plant nodig heeft voor de bestuiving. Leid en bind de plant aan langs een pergola, een treillage (rasterwerk) of een prieel. Ideale planttijd is het najaar of het hele jaar door bij vorstvrij weer, voor een oogst rond november, vanaf het 4^e of 5^e jaar. De kiwi 'Tomuri' mannelijk Bio is een goede bestuiver.

De Kiwi (Actinidia chinensis of deliciosa), ook wel Chinese kruisbes, yang tao of vegetarische muis genoemd, is de vrucht van de Actinidia. Hij behoort tot de Actinidiaceae-familie, net als zijn neef de Kiwai (Actinidia arguta). Oorspronkelijk afkomstig uit China, is de kiwi een krachtige, rankende slingerplant die tot 3 m per jaar kan groeien onder gunstige omstandigheden. Deze klimplant moet worden geleid en aangebonden aan een stevige ondersteuning, zoals een muur met stevige draden, een leiwijnstok, een pergola, een boomstam of een hek. Hij bereikt een hoogte van 6 m en een breedte van 4 m en moet worden gesnoeid om de groei in toom te houden.

Sommige variëteiten zijn zelfbestuivend (mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde plant) en kunnen alleen worden geplant. Andere variëteiten hebben alleen mannelijke of alleen vrouwelijke bloemen en vereisen de aanwezigheid van een plant van het andere geslacht voor de bestuiving. Eén mannelijke plant kan ongeveer 5 tot 6 vrouwelijke planten bestuiven. Alleen de vrouwelijke planten produceren vruchten.

De Kiwi is zeer winterhard en kan temperaturen tot -15°C weerstaan, maar is vorstgevoelig bij late vorst, omdat de bladknoppen bevriezen bij -5°C. Het blad is bladverliezend. De stengels dragen grote, ovale en gave bladeren, dof donkergroen aan de bovenkant en lichter aan de onderkant, bedekt met kleine rode haartjes, net als de stengels. Vanaf het derde of vierde teeltjaar verschijnen er in mei-juni bloemtrossen aan de twijgen van het voorgaande jaar. Het zijn geurige bloemen met brede bloembladen, in een crèmewitte kleur. De mannelijke bloemen hebben talrijke gele meeldraden, terwijl de vrouwelijke bloemen witte stempels dragen.

Aan de vrouwelijke planten wordt de bloei gevolgd door de vorming van grote, vlezige, eivormige bessen, met een gewicht van ongeveer 60 gram. De dunne schil is lichtbruin en behaard bij de soort Actinidia deliciosa of glad bij de soort Actinidia chinensis. Het vruchtvlees is groen, soms geel bij bepaalde variëteiten, en bevat talrijke kleine zwarte zaadjes. De kiwi is rijk aan vitamine C, vezels en mineralen zoals kalium, magnesium en calcium. De oogst vindt plaats rond november, voor de vorst. De vruchten kunnen worden geplukt, zelfs als ze nog groen zijn, omdat ze na de oogst verder rijpen. Ze zijn goed te bewaren op een koele plaats bij 5°C, bijvoorbeeld in een kelder, gedurende meer dan een maand. Een kiwi is rijp wanneer hij een beetje zacht aanvoelt. Leg kiwi's naast appels of bananen om het rijpingsproces te versnellen. Eenmaal geschild, kan de kiwi puur worden gegeten of gemengd met ander najaarsfruit, in jam of als decoratie op taarten en sommige hartige gerechten.