Kiwi - Actinidia deliciosa Jenny BIO

De Kiwi (Actinidia deliciosa) 'Jenny' Bio, afkomstig uit de biologische landbouw, is een zelfbestuivende variëteit die kleine vruchten met groen vruchtvlees produceert. Omdat zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen op dezelfde plant voorkomen, is het niet nodig om een andere kiwiplant in de buurt te zetten om vruchten te krijgen. Je kunt deze klimplant leiden en aanbinden langs een pergola, treillage (rasterwerk) of prieel. De ideale planttijd is in het najaar of het hele jaar door bij vorstvrij weer, voor een oogst rond november, vanaf het 4^e of 5^e jaar.

De Kiwi (Actinidia chinensis of deliciosa), ook wel Chinese kruisbes, yang tao of vegetale muis genoemd, is de vrucht van de Actinidia. Hij behoort tot de familie Actinidiaceae, net als zijn neef de mini-kiwi (Actinidia arguta). Oorspronkelijk afkomstig uit China, is de kiwi een krachtige, rankende slingerplant die tot 3 m per jaar kan groeien onder gunstige omstandigheden. Deze klimplant moet worden geleid langs een stevige ondersteuning, zoals een muur met stevige draden, een leiwijnstok, een pergola, een boomstam of een hek. Hij bereikt een hoogte van 6 m en een breedte van 4 m en moet worden gesnoeid om zijn groei in toom te houden.

Sommige variëteiten zijn zelfbestuivend (mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde plant) en kunnen alleen worden geplant. Andere variëteiten hebben alleen mannelijke of alleen vrouwelijke bloemen en vereisen de aanwezigheid van een plant van het andere geslacht voor bestuiving. Eén mannelijke plant kan ongeveer 5 tot 6 vrouwelijke planten bestuiven. Alleen vrouwelijke planten produceren vruchten.

De Kiwi is zeer winterhard en kan temperaturen tot -15 °C weerstaan, maar is gevoelig voor late nachtvorst, omdat de bladknoppen bevriezen bij -5 °C. Het blad is bladverliezend, het valt in de herfst en komt in het voorjaar weer terug. De stengels dragen grote, ovale en gave bladeren, donkergroen mat aan de bovenkant en lichter aan de onderkant, bedekt met kleine rode haartjes, net als de stengels. Vanaf het derde of vierde teeltjaar verschijnen er in mei-juni bloemtrossen aan de twijgen van het voorgaande jaar. Dit zijn geurige bloemen met brede kroonbladen, in een wit-crème kleur. De mannelijke bloemen hebben talrijke gele meeldraden, terwijl de vrouwelijke bloemen witte stempels dragen.

Op de vrouwelijke planten wordt de bloei gevolgd door de vorming van grote, vlezige, eivormige bessen, met een gewicht van ongeveer 60 gram. De dunne schil is lichtbruin en behaard voor de soorten van Actinidia deliciosa of glad voor de soorten van Actinidia chinensis. Het vruchtvlees is groen, soms geel voor bepaalde variëteiten, en bevat talrijke kleine zwarte zaadjes. De kiwi is rijk aan vitamine C, vezels en mineralen zoals kalium, magnesium en calcium. De oogst vindt plaats rond november, voor de vorst. De vruchten kunnen worden geplukt, zelfs als ze nog groen zijn, omdat ze na de oogst blijven rijpen. Ze zijn goed te bewaren op een koele plaats bij 5 °C, bijvoorbeeld in een kelder, gedurende meer dan een maand. De Kiwi is rijp wanneer hij zacht aanvoelt. Leg kiwis naast appels of bananen om het rijpingsproces te versnellen. Eenmaal geschild, kan de kiwi puur worden gegeten of gemengd met ander najaarsfruit, in jam of als decoratie op taarten en sommige hartige gerechten.