Kiwi - Actinidia deliciosa Kiwi Wonder

De Kiwi (Actinidia deliciosa) Kiwi Wonder® of Rode Kiwi is een origineel ras dat vruchten geeft met een gele schil en geel vruchtvlees met een rood hart. Ze hebben een zeer zoete smaak zonder zuurte. De schil is dun en zonder haartjes. Dit vrouwelijke ras heeft de nabijheid van een mannelijke plant nodig om vruchten te zetten, zoals het mannelijke ras Tomuri. Deze mooie, volumineuze slingerplant leid en bind je het beste langs een pergola of tegen een treillage (rasterwerk). De ideale planttijd is in het najaar, of het hele jaar door bij vorstvrij weer. De oogst valt rond half september tot eind oktober, vanaf het 4^e of 5^e jaar.

De Kiwi (Actinidia chinensis of deliciosa), ook wel Chinese kruisbes, yang tao of vegetarische muis genoemd, is de vrucht van de Actinidia. Hij behoort tot de Actinidiaceae-familie, net als zijn neefje de Kiwai (Actinidia arguta). Oorspronkelijk afkomstig uit China, is de kiwi een krachtige, rankende slingerplant die tot 3 meter per jaar kan groeien onder gunstige omstandigheden. Deze klimplant moet worden geleid en aangebonden aan een stevige ondersteuning, zoals een muur met stevige draden, een leiwijnstok, een pergola, een boomstam of een hek. Hij kan 5 meter hoog en 10 meter breed worden en moet worden gesnoeid om zijn groei in toom te houden.

Sommige rassen zijn zelfbestuivend (mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde plant) en kunnen alleen worden geplant. Andere rassen dragen alleen mannelijke of alleen vrouwelijke bloemen en hebben een plant van het andere geslacht nodig voor de bestuiving. Eén mannelijke plant kan ongeveer 5 tot 6 vrouwelijke planten bestuiven. Alleen de vrouwelijke planten produceren vruchten. Het ras Wonder® draagt alleen vrouwelijke bloemen.

De Kiwi Wonder® is winterhard tot -15°C, maar is gevoelig voor late nachtvorst, omdat de bladknoppen bevriezen bij -5°C. Het blad is bladverliezend. De windende stengels dragen grote, ovale en gave bladeren, aan de bovenkant donker matgroen en aan de onderkant lichter, bedekt met kleine rode haartjes, net als de stengels. Vanaf het derde of vierde teeltjaar verschijnen er in mei-juni bloemtrossen aan de twijgen van het voorgaande jaar. Het zijn geurige bloemen met brede kroonbladen, crèmewit van kleur en ongeveer 4 cm breed. De vrouwelijke bloemen hebben witte stempels.

Na de bloei ontstaan er grote, vlezige, eivormige bessen met een gewicht van ongeveer 45 gram. De dunne schil is lichtbruin en behaard bij rassen die afstammen van de Actinidia deliciosa. Het vruchtvlees is groen, sappig, weinig zoet maar heerlijk friszuur en bevat veel kleine zwarte zaadjes. De kiwi is rijk aan vitamine C, vezels en mineralen zoals kalium, magnesium en calcium. De oogst vindt plaats rond november, voor de vorst. De vruchten kunnen worden geplukt, ook als ze nog groen zijn, omdat ze na de oogst verder rijpen. Ze zijn goed houdbaar op een koele plaats bij 5°C, bijvoorbeeld in een kelder, langer dan een maand. Een kiwi is rijp wanneer hij zacht aanvoelt. Leg kiwi's naast appels of bananen om het rijpingsproces te versnellen. Eenmaal geschild, kan de kiwi puur worden gegeten of gemengd met ander najaarsfruit, in jam of als versiering op taarten en sommige hartige gerechten.

Om ruimte te besparen, kun je een mannelijke plant aan de voet van een paal of pijler planten: hij zal omhoog klimmen en zich uitstrekken, zonder te veel grondoppervlak in beslag te nemen.