Zwarte bes Green Life

De Zwarte bes Green Life® is een recente ontwikkeling die zich onderscheidt van andere bessensoorten door zijn groene vruchten. De anthocyanen die de roodzwarte kleur geven, zo kenmerkend voor zwarte bessen, zijn bij dit ras niet aanwezig, waardoor de groene chlorofyl de overhand heeft. Dit ontneemt de vruchten niet hun verrassende uitgesproken bessensmaak, die zoet en lichtelijk suikerig is. Een paar vruchten in de mond zijn genoeg om alle aromatische smaken van het vruchtvlees te verspreiden. Ze zijn ideaal om vers te eten, maar ook om gelei of jam van te maken, voor gebruik in gebak of om hartige gerechten mee te begeleiden.

De Zwarte bes Green Life®, zeer winterhard (tot -25°C), geeft de voorkeur aan een zonnige, maar niet brandend hete standplaats, of halfschaduw. Hij is eenvoudig te telen en te onderhouden, in goed doorlatende grond die fris is, maar niet permanent vochtig. Planten van oktober tot maart voor een oogst die rond half juli begint.

De Ribes nigrum Cassissima® ‘Green Life’® is een ontwikkeling afkomstig uit Finland, waar hij ‘Venny’ heet. Hij is overgenomen door een Zwitsers bedrijf onder de meer commerciële naam ‘Green Life’. Hij maakt deel uit van het Cassissima®-assortiment, een reeks samengesteld uit zwarte bessenrassen die zijn geselecteerd vanwege hun hoge opbrengst, vlezige vruchten met een hoog suikergehalte, aan krachtige en ziekte-resistente planten. Hij vormt een bossige, niet-stekelige struik met een polvormige groeiwijze van wat stijve, weinig vertakte twijgen, waarvan het hout zacht is en voorzien van een overvloedig merg. Deze zeer winterharde struik bereikt een hoogte van 1,50 m bij een breedte van 1,20 m. Het blad is bladverliezend en bestaat uit handvormige, gelobde, middengroene bladeren. Het is bijzonder aromatisch en aangenaam geurend wanneer je het kneust. Bladeren, vruchten en bladknoppen zijn intens geurend, vanwege de aanwezigheid van klieren die etherische oliën bevatten, die in de parfumerie worden gebruikt. Dit bessenras bloeit in april, in de vorm van trossen met kleine groenachtige tot bruinachtige, vrij onopvallende bloemetjes, die intensief door bijen worden bezocht. De vruchtzetting ontwikkelt zich voornamelijk op de 2- en 3-jarige twijgen en komt minder voor op oudere takken. Middellate, hij produceert rond half juli trossen bestaande uit 3 tot 5 groene bessen, met een doorschijnende schil en vruchtvlees, van gemiddelde grootte, 0,6 tot 0,9 cm in diameter, met vlezig en sappig, zoet vruchtvlees met zachte en aangename aroma's, getekend door een lichte toets van zuurte. Eenmaal rijp zijn de bessen zwart, rond en gevuld met sappig vruchtvlees dat slechts heel weinig kleine zaadjes bevat.

De Zwarte bes 'Green Life' is zelfbestuivend, hij heeft dus geen bestuivingspartner nodig om vruchten te dragen, maar de aanwezigheid van een ander ras in de buurt zal de productie verhogen. De pluk spreidt zich uit naarmate de vruchten rijpen, en wordt vereenvoudigd door de grootte van de bessen. De productie van een Zwarte bes is ongeveer 3 tot 5 kg vruchten per struik, afhankelijk van de leeftijd en de teeltomstandigheden van de plant. Alle rassen Zwarte bessen zijn rijk aan vitamine C, antioxidanten, mineralen, sporenelementen en ook aan kalium, calcium en fosfor; het zijn echte gezondheidsboosters. Bovendien behoren ze tot de kleinfruitsoorten met het laagste caloriegehalte (50 kcal per 100 g). Vers gegeten zijn ze rijk aan voedingsstoffen. Je kunt ze ook gebruiken om gelei, jam, taarten, cakes, sorbets, ijs en milkshakes te bereiden. Ze zijn perfect om fruitsalades en rood vlees mee te begeleiden, of als een klein accent in gemengde salades. Je kunt ze ook verwerken tot sap of siroop, en tot likeur om Kirs, cocktails en Sangria mee te aromatiseren.

In de zomer brengt de Zwarte bes een decoratieve toets aan in je tuin dankzij zijn trossen zwarte bessen. Je kunt hem combineren met aalbessen, frambozen of andere soorten kleinfruit om een smulhaag te vormen. Het is belangrijk in een beplanting met zwarte bessen, zoals in elke beplanting, om waar mogelijk soorten en rassen af te wisselen. Dit bevordert de bestuiving, zelfs als het ras zelfbestuivend is, en beperkt het risico op ziekten. Het is mogelijk om hem in pot te kweken, maar je moet dan wel een pot kiezen met een hoogte van minimaal 40 cm en ervoor zorgen dat je regelmatig water geeft met kalkarm water.