Basilicum Loki BIO

De Ocimum basilicum ‘Loki’ is een Genovese basilicumvariëteit die zich onderscheidt door een hoge resistentie tegen echte meeldauw en een dichte, compacte groei, met een hoogte van 20 tot 25 cm. Deze krachtige variëteit stamt af van de Genovese basilicum, die traditioneel in Italië wordt geteeld voor de bereiding van de beroemde "pesto alla genovese". Hij produceert mooie, zachte, brede en geplooide bladeren met een prachtig glanzend groen. De verse bladeren zijn zeer geurig en rijk aan smaak. Ze kruiden op aangename wijze salades, rauwkost, omeletten en geven smaak aan vis- en pastagerechten. Geplukt in een bosje, is deze basilicum na de oogst goed te bewaren. Hij is perfect voor de teelt in pot of bloembak op een balkon of vensterbank, mits regelmatig, maar niet te veel, water wordt gegeven en het blad droog blijft. In de moestuin geeft hij de voorkeur aan een luchtige, zonnige standplaats in rijke, goed doorlatende grond. Het zaaien gebeurt van maart tot mei voor een oogst die van juni tot oktober loopt.

Het gebruik van basilicum in het Middellandse Zeegebied gaat terug tot de oudheid. Bij de Romeinen was deze plant het symbool van geliefden, terwijl ze bij de Grieken haat en ongeluk symboliseerde! Basilicum is een kruid dat wordt gebruikt om gerechten te aromatiseren en op smaak te brengen. Rijk aan etherische olie, heeft basilicum verzachtende, ontstekingsremmende en stimulerende eigenschappen.

De Basilicum 'Loki' biedt een zeer hoge resistentie tegen echte meeldauw bij basilicum, een grijswitte viltlaag die de bladeren, de nieuwe scheuten en ook de bloemknoppen bedekt. Bij een sterke aantasting kunnen jonge bladeren, zachte stengels en zelfs aangetaste bladknoppen vervormen. Deze variëteit is daarom zeer geschikt voor biologische teelt.

De bloemen van basilicum bevatten een etherische olie op basis van eucalyptol en eugenol. Het gebruik ervan helpt tegen angst en infecties; het is een krampstillend en antibacterieel middel met kalmerende en ontspannende eigenschappen.

In de tuin gedijt basilicum in elke goede, humusrijke en goed doorlatende grond. Hij heeft een hekel aan kou en overmatige vochtigheid. Zet hem op een plek met niet te felle zon of halfschaduw. Basilicum is een gemakkelijke en praktische plant om in pot of bloembak te kweken. Om de grond voldoende rijk te houden, is een jaarlijkse gift van goed verteerde compost (3 kg/m²) aan het eind van het najaar of begin voorjaar aan te raden.

Oogst: tussen 6 en 10 weken na het zaaien. Van begin zomer tot in het najaar oogst u de bladeren naar behoefte, door ze eenvoudig met de hand of een schaar af te knippen. Het optimale moment om uw krachtige basilicum te oogsten is wanneer de bladeren een aangename en plezierige geur afgeven.

Gebruik: Basilicum 'Loki' wordt gewaardeerd om zijn zachte, kruidige en anijsachtige smaak, ideaal voor het garneren en aromatiseren van verse en gekookte gerechten. Hij combineert goed met veel ingrediënten zoals tomaten, kazen, fruit en vlees. De bladeren completeren de smaken van de Italiaanse, Thaise en Franse keuken. Hij is zeer geschikt voor de bereiding van pesto (of pesto alla genovese), een traditioneel Italiaans kruidenmengsel. Hij kan in de koelkast worden bewaard in water of tussen keukenpapier.

Bewaring: basilicum is enkele dagen vers te houden in een glas water. Je kunt hem in de schaduw drogen en in een luchtdichte pot bewaren, maar helaas verliest hij dan wel wat van zijn geur.

De tuiniertip: als u uw basilicum 'Loki' als kruid gebruikt, aarzel dan niet om de plant regelmatig te toppen en water te geven om de productie van nieuwe bladeren te stimuleren. Als u daarentegen op zoek bent naar een intense en langdurige bloei gedurende de hele zomer, verwijder dan de verwelkte bloeiwijzen om de vorming van nieuwe bloemen te initiëren.

Tip: In een moestuin is het gunstig om basilicum tussen elke tomatenplant te kweken. De wortels van basilicum scheiden nematociden af die tomaten beschermen tegen aaltjes (nematoden). Deze combinatie is ook zeer praktisch, omdat het mogelijk maakt om op één plek zowel tomaten als basilicum te oogsten, een ideale combinatie voor het bereiden van een heerlijk geurende en smakelijke zomersalade!