Witlof Normale Maraîchère

Zaaien

De zaden worden gelegd in een vlak geultje van 5 cm breed en 2 cm diep. Zaai bij voorkeur dun en bedek de zaden met een beetje fijne aarde (een halve centimeter). De rijen worden daarna licht aangedrukt met de achterkant van een hark. De kieming duurt ongeveer 8 dagen. Houd een rijafstand van 30 cm aan.

De plantjes worden vervolgens uitgedund tot 15 cm in de rij, je kunt ze ook verspenen naar een andere plek in de moestuin wanneer de plantjes 7 of 8 bladeren hebben.

Onderhoud

Om ziektes die witloof aantasten, zoals meeldauw of roest, te voorkomen, is het belangrijk om regelmatig te schoffelen en een goede vruchtwisseling van 3 tot 4 jaar toe te passen. De planten hebben veel en regelmatig water nodig. Een grondbedekking (mulchen) is gunstig.

Forceren

Vanaf oktober rooi je de witlofplanten, bewaar alleen de exemplaren met wortels van meer dan 4 cm in diameter, snijd het blad tot op 1 cm van het groeipunt (de bladbasis) af en zet ze tijdelijk in (zand) op een beschutte plek in afwachting van het forceren, dat je kunt spreiden in de tijd voor een oogst gedurende de hele winter.

Voor het forceren zet je de wortels zij aan zij in een kist gevuld met zand of turf, waarbij het groeipunt bloot blijft. Plaats alles op een donkere plek, in een kelder of ruimte met een constante temperatuur (8 tot 10°C). Je kunt dezelfde werkwijze toepassen op een beschutte plek in de moestuin in een geul van 1,2 m breed en 25 cm diep (de lengte is afhankelijk van je behoefte). Zodra de wortels in de geul liggen, worden ze bedekt met 10 cm potgrond en 10 cm compost, vervolgens met een rietmat en een kunststof folie. Deze variëteit kan ook zonder aarde worden geforceerd door de wortels zij aan zij in een pot in de kelder te zetten.

Oogst de witlofkroppen vier weken later wanneer ze 15 cm groot zijn.