Augurk Fin de Meaux BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Cornichon Fin de Meaux is een oud ras dat bekend staat om zijn vele kwaliteiten: winterhardheid, productiviteit en vroegrijpheid. Deze augurk geeft zachte, langwerpige, weinig stekelige vruchten van uitstekende smaakkwaliteit. Zaaien van maart tot juni voor een oogst van juli tot oktober.

Augurken en komkommers behoren tot dezelfde soort, maar augurken worden vroegtijdig geoogst om ingelegd te worden in azijn, samen met kleine uitjes, peperkorrels en dragon.

Het is dus een groente die lang houdbaar is en die traditioneel wordt gegeten als smaakmaker in salades of bij vleeswaren.

Augurken houden van lichte, losse, vochtige en humusrijke grond. Ze houden van zonnige standplaatsen en temperaturen tussen 18 en 22°C. Het zijn vrij dorstige groenten die regelmatig water nodig hebben.

Oogst: De oogst van augurken vindt plaats 3 tot 4 maanden na het zaaien en voordat de vruchten hun uiteindelijke grootte hebben bereikt. Dit moet zeer regelmatig gebeuren, idealiter om de twee dagen tijdens de piekproductie, omdat ze snel groeien en niet op je wachten om in meer of minder smakelijke komkommers te veranderen, afhankelijk van het ras! Bovendien stimuleert regelmatig oogsten de vorming van nieuwe vruchten.

Bewaring: Vers geoogste augurken zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast voordat ze in azijn worden ingelegd.

De tip van de tuinier: Zoals alle cucurbitaceae kan de augurk last krijgen van meeldauw: er verschijnt dan een witte viltlaag op het blad. Het is raadzaam de te zwaar aangetaste bladeren te verwijderen en elke 2 weken te spuiten met natbaar zwavel. Bij een lichte aantasting kun je de planten ook behandelen met magere melk, verdund met 10 tot 20% regenwater. Ter preventie: vermijd het besproeien van het blad en zorg voor goede ventilatie in de kas als de teelt beschut plaatsvindt. Een bespuiting met heermoes-afkooksel kan ook worden uitgevoerd om de weerstand van het blad te versterken.

Biologische of "AB" zaden zijn afkomstig van planten die geteeld zijn zonder gewasbeschermingsmiddelen (insecticiden, onkruidverdelgers). Deze zaden ondergaan ook geen behandeling na de oogst. Ze dragen het AB-keurmerk en zijn gecertificeerd door Ecocert, een onafhankelijke organisatie.