Bourbonne augurk BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Cornichon de Bourbonne is een vroeg, productief en krachtig ras met het voordeel dat het ook op volle grootte geoogst kan worden om als komkommer gegeten te worden. Deze augurk produceert veel lange, slanke en knapperige vruchten. Hij wordt gezaaid van maart tot juni voor een oogst van juli tot oktober.

Augurken en komkommers behoren tot dezelfde soort, maar augurken worden onrijp geplukt om in azijn ingemaakt te worden, samen met kleine uitjes, peperkorrels en dragon.

Het is dus een groente die lang houdbaar is en die traditioneel als smaakmaker in salades of bij vleeswaren wordt gegeten.

Augurken houden van lichte, losse, vochtige en humusrijke grond. Ze houden van zonnige standplaatsen en temperaturen tussen 18 en 22°C. Het zijn vrij dorstige groenten die regelmatig besproeid moeten worden.

Oogst: De oogst van augurken vindt plaats 3 tot 4 maanden na het zaaien en voordat de vruchten hun uiteindelijke grootte hebben bereikt. Dit moet zeer regelmatig gebeuren, idealiter om de twee dagen tijdens de piekproductie, omdat ze snel groeien en niet op je wachten om in komkommer te veranderen. Bovendien stimuleert regelmatig oogsten de aanmaak van nieuwe vruchten.

Bewaring: Vers geoogste augurken zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast voordat ze in azijn worden ingemaakt.

De tip van de tuinier: Zoals alle cucurbitaceae kan de augurk last krijgen van meeldauw: er verschijnt dan een witte viltlaag op het blad. Het is raadzaam te zwaar aangetaste bladeren te verwijderen en elke 2 weken een behandeling met natbaar zwavel uit te voeren. Bij een lichte aantasting kun je de planten ook behandelen met magere melk, verdund met 10 tot 20% regenwater. Ter preventie: vermijd het besproeien van het loof en zorg voor goede ventilatie in de kas als de teelt beschut plaatsvindt. Een bespuiting met heermoes-afkooksel kan ook worden uitgevoerd om de weerstand van het blad te versterken.

Biologische of "AB" zaden zijn afkomstig van planten die zonder gewasbeschermingsmiddelen (insecticiden, onkruidverdelgers) zijn geteeld. Deze zaden ondergaan ook geen behandeling na de oogst. Ze dragen het AB-keurmerk en zijn gecertificeerd door Ecocert, een onafhankelijke organisatie.