Courgette Patio Star F1

Patio Star F1 is een zeer resistent ras tegen valse meeldauw en heeft een zeer compacte groeiwijze. Deze plant verovert moeiteloos kleine ruimtes. Heb je een balkon of een postzegel-terras? Geen probleem. Denk aan deze plant tussen de pot met rozemarijn en die met basilicum, want de planten worden slechts 45 cm hoog met een gemiddelde breedte van 60 cm. Zo maak je op een aantrekkelijke manier optimaal gebruik van de allerkleinste tuinplekjes. Met kleine vruchten en kleine, rechtopstaande (niet kruipende) planten, heeft Patio Star F1 desalniettemin een uitstekende smaakkwaliteit. Het vruchtvlees is smaakvol en heeft een zeer goede structuur, vooral als je de courgettes jong plukt. Het blad, gevlekt met grote zilverachtige vlekken, is een kenmerk van dit ras.
Courgettes en pompoenen bevatten weinig calorieën maar zijn rijk aan vitamines, met name provitamine A en vitamine B, en aan mineralen.

Oranje, groen, rood, geel, zwart of zelfs blauw, glad, geribbeld, wrattig, met een dunne schil, enz. Pompoenen en courgettes bieden een verrassende variabiliteit in vorm, kleur en grootte, omdat ze zich met verbazingwekkend gemak kruisen. Daarom bestaan er zoveel verschillende rassen.

In de volksmond verwijst 'winterpompoen' naar alle soorten pompoenen, zoals kalebassen, reuzenpompoenen, etc., met een taaie schil en een lichtzoet vruchtvlees. Met 'zomerpompoenen' of courgettes bedoelen we de verschillende rassen die jong worden geoogst, wanneer de schil nog zacht is. Deze laatste worden met de zaden en al gegeten.

Ze zijn allemaal afkomstig uit Amerika en behoren tot de grote familie van de Cucurbitaceae (komkommerachtigen). Ze werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Meestal zijn het klimplanten die zich met hun ranken aan elk steunpunt vastgrijpen. De vrouwelijke bloemen zijn te onderscheiden van de mannelijke door hun onderstandig vruchtbeginsel (onder de bloem), dat lijkt op een embryo van de vrucht. In veel regio's worden de mannelijke bloemen vlak na de bestuiving geoogst om gevuld of als beignets te worden gegeten. De manieren om pompoenen en courgettes te bereiden zijn legio: roerbakken, frituren, gratineren, in soep of gevuld. Courgettes zijn een hoogtepunt in de Provençaalse ratatouille, de Italiaanse caponata, de Maghrebijnse couscous of vele andere iconische mediterrane gerechten.

De oogst: Pompoenen en courgettes zijn vruchten die veel water nodig hebben om op hun best te zijn. Winterpompoenen zijn het lekkerst als ze rijp worden geoogst. Courgettes worden jong en vers geoogst, wanneer ze nog onrijp zijn. Alle vruchten moeten voorzichtig worden behandeld en vrij blijven van snijwonden of stoten.

De bewaring: Courgettes kunnen worden bewaard door ze in stukken te snijden en in te vriezen. Hun kwetsbare schil leent zich niet voor langdurige bewaring in hun geheel. Winterpompoenen met een taaie schil zijn enkele maanden houdbaar en kunnen de hele winter worden gegeten. In tegenstelling tot ander fruit en groenten hebben ze warmte nodig voor een optimale bewaring. Het is niet nodig ze op een donkere plek te bewaren, dus je kunt ze net zo goed opslaan waar hun volle silhouet gewaardeerd kan worden.

De tuintip: Leg een leisteenplaat of een dakpan onder de vrucht. Zo komt deze niet direct in contact met de grond en voorkom je dat hij gaat rotten door vocht. Daarnaast houden ze bijzonder van licht vochtige grond. Denk er daarom aan om rond de planten te mulchen, vooral tijdens de heetste zomermaanden. Pompoenen en courgettes zijn zeer gevoelig voor meeldauw (een schimmelziekte die een wit, poederachtig laagje op het bladoppervlak achterlaat). Vermijd zorgvuldig om de bladeren of bloemen te besproeien. Combineer je pompoenen met alliums zoals bieslook, uien of sjalot, of met fabaceae (voorheen peulvruchten) zoals bonen of erwten. De combinatie pompoen-komkommer kan daarentegen beide partijen schaden.