Doperwt Rondo BIO

De Doperwt 'Rondo' is een dwergerwt van Italiaanse herkomst. Hij produceert lange peulen van 10 tot 12 cm met elk 8 tot 10 grote, ronde erwten. De smaak is uitstekend. Dit ras is bestand tegen hitte en ziekten, en geeft een rijke oogst. Zaai van februari tot juni. Oogst van juni tot september.

De erwt is een eenjarige groenteplant uit de familie van de Fabaceae (voorheen Vlinderbloemigen) en heeft een zeer oude oorsprong in het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld. Erwten werden lange tijd gedroogd en gespleten gegeten; de consumptie van verse erwten is vrij recent.
Er bestaan zeer veel rassen erwten: dwerg- of stok- (of rijs)erwten, die peulen produceren gevuld met ronde, gladde of gerimpelde korrels. Ze worden gekookt na het doppen, omdat de perkamentachtige peul waarin ze zitten niet eetbaar is. Alleen peultjes (met platte, knapperige peul) en sugarsnaps (zoete, sappige peul) worden in hun geheel gegeten.

Over het algemeen zijn stokerwten productiever, maar ze zijn minder vroeg en vereisen het plaatsen van een steunstructuur van 1,5 tot 2 meter hoog waar ze tegenop kunnen klimmen. De oogst is dan wel gemakkelijk. Dwerg- of halfhoge erwten hebben genoeg aan wat vertakte takken (van 50 cm tot 1 meter) als steun. Sommige nieuwere rassen, waarvan het loof grotendeels is vervangen door ranken, kunnen zichzelf dragen; het plaatsen van rijshout is dan optioneel.
Gladde erwten zijn bestand tegen kou in het voorjaar. Het zijn zeer vroege of vroege rassen die bijvoorbeeld heel vroeg onder een platte bak kunnen worden gezaaid, maar ze houden niet van overmatige hitte.
Voor zaaien in het late voorjaar en de vroege zomer gebruikt men de rassen met gerimpelde korrel, die zoeter van smaak zijn. Deze verdragen de hitte beter en geven een langere oogstperiode.
De erwt is een zeer gewaardeerde voorjaarsgroente, maar door de rassen verstandig te kiezen, kan er over een lange periode worden geoogst, van juni tot september.
In de keuken kan de erwt rauw gegeten worden, maar traditioneel wordt hij gekookt als bijgerecht bij vlees en vis of voor de bereiding van heerlijke soepen. Het is een vrij calorierijke groente omdat hij rijk is aan koolhydraten; hij bevat veel vezels, ijzer en vitamine C en B9.
Erwten houden van een gematigd en vochtig klimaat, maar hebben een hekel aan extreme weersomstandigheden zoals sterke hitte, vorst, en een tekort of teveel aan water. Dit verzwakt de plant en maakt hem gevoelig voor meeldauw en de erwtenbladroller, een kleine rups die de zaden aanvreet.

Oogst: afhankelijk van het ras kunnen erwten worden geoogst tussen tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien. De pluk moet regelmatig gebeuren en op het moment dat je, door met je vinger op de peul te drukken, voelt dat ze goed gevuld zijn. Wacht niet te lang... erwten hebben de neiging hard te worden als ze ouder worden!

Bewaring: verse erwten kunnen, ongedopt, in de groentelade van de koelkast worden bewaard. Ze zijn perfect in te vriezen na een kort blancheren in kokend water, na het doppen.

De tuintip van de expert: erwten hebben, zoals alle vlinderbloemigen, het vermogen om stikstof uit de lucht vast te leggen in de bodem; ze werken een beetje als groenbemester. Deze stikstoftoevoer is gunstig voor zowel de planten die in de buurt staan als voor de planten die daarna worden geplant, volgens het principe van vruchtwisseling.

Biologische of "AB" zaden zijn afkomstig van planten die geteeld zijn volgens de principes van de biologische landbouw (zonder gebruik van gewasbeschermingsmiddelen). Ze ondergaan na de oogst geen enkele behandeling. Deze zaden zijn geschikt voor de biologische moestuin.