Peulerwt Carouby de Maussane

De erwt 'Carouby de Maussane' is een half-stokbonende (90 cm) peul-erwt die een overvloedige productie geeft van zachte, licht geelgroene peulen, 3 cm breed en 9 tot 12 cm lang. Ze bevatten bruine zaden met paarse vlekjes. Zaaien van april tot juli.

De erwt is een eenjarige groenteplant met een zeer oude herkomst uit het Nabije Oosten. Het is een van de oudste in Europa en Azië geteelde groenten en werd lange tijd gedroogd en gespleten geconsumeerd. De consumptie ervan in verse vorm is vrij recent en zijn voedings- en smaakkwaliteiten maken het een uitstekende voorjaarsgroente.

Er bestaan zeer veel soorten, laagblijvend of klimmend (aan rijshout), die peulen produceren met ronde, gerimpelde of gladde zaden. Ofwel moet de peul worden gedopt, ofwel kan hij in zijn geheel worden gegeten.

Bij 'doperwten' is de peul niet geschikt voor consumptie omdat hij perkamentachtig is, zoals bij een sperzieboon; hij moet dus worden gedopt. In deze categorie is de grootste keuze te vinden, in allerlei maten. Onder de doperwten onderscheiden we: erwten met gerimpelde zaden, die zoeter zijn en iets beter tegen warmte kunnen, en erwten met gladde of ronde zaden, die beter geschikt zijn voor vroege teelt omdat ze winterharder en minder gevoelig voor vocht zijn. In de moestuin begin je dus met de gladde erwten en zaai je later de gerimpelde.

De 'peulerwt' of 'sugar snap' waarvan de peul, niet-perkamentachtig, in zijn geheel eetbaar is als hij wordt geoogst voordat de zaden volledig zijn gevormd. Later kan hij worden gedopt om te worden gegeten als verse doperwt.

Er zijn ook knapperige, zoetere suikererwten, waarbij de gevormde erwten mét hun peul worden gegeten. De erwt houdt van een gematigd en vochtig klimaat. Hij kan slecht tegen extremen: hitte, vorst, en zowel een tekort als een teveel aan water.

Oogst: Afhankelijk van de vroegheid van het ras, worden erwten tussen tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien geoogst.

Pluk peulerwten wanneer de zaden net gevormd zijn. Geniet ervan zo snel mogelijk.

Bewaring: Verse erwten zijn ongeveer 48 uur houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert: Erwten, zoals alle planten uit de Fabaceae-familie, verrijken de bodem met stikstof. Ze hebben hun plaats in een vruchtwisseling die in 4 jaar wordt uitgevoerd. De erwt behoort tot de planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben. Erwten gaan ook uitstekend samen met wortelen, selderij, kool, rapen, aardappelen en radijs omdat ze elkaar beschermen. Vermijd echter de aanwezigheid van lookachtigen (uien, knoflook) of venkel, omdat hun groei elkaar remt.

Oogst

Afhankelijk van de vroegheid van het ras, worden erwten tussen tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien geoogst.

Pluk peulerwten wanneer de zaden net gevormd zijn. Geniet ervan zo snel mogelijk.

Bewaring

Verse erwten zijn ongeveer 48 uur houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert

Erwten, zoals alle planten uit de Fabaceae-familie, verrijken de bodem met stikstof. Ze hebben hun plaats in een vruchtwisseling die in 4 jaar wordt uitgevoerd. De erwt behoort tot de planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben. Erwten gaan ook uitstekend samen met wortelen, selderij, kool, rapen, aardappelen en radijs omdat ze elkaar beschermen. Vermijd echter de aanwezigheid van lookachtigen (uien, knoflook) of venkel, omdat hun groei elkaar remt.