Peulerwt Normand

De 'Pois Normand' is een ras van peultjes, half-stok (80 cm) dat lange (12 cm), licht gebogen, blonde peulen geeft. Ze zijn gevuld met gele, zoet smakende erwten. Zaaien van februari tot april voor een oogst van mei tot juli.

De erwt is een eenjarige groenteplant met een zeer oude herkomst uit het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld en werd lange tijd gedroogd en gespleten gegeten. De consumptie ervan in verse vorm is vrij recent en zijn voedings- en smaakkwaliteiten maken het een uitstekende voorjaarsgroente.

Er bestaan zeer veel rassen, laagblijvend of klimmend (aan rijshout), die peulen produceren met ronde, gerimpelde of gladde erwten. Of de peul moet worden gedopt, of hij kan in zijn geheel worden gegeten.

Bij 'doperwten' is de peul niet geschikt voor consumptie omdat hij perkamentachtig is, zoals bij een sperzieboon; hij moet dus worden gedopt. In deze categorie is de grootste keuze te vinden, in allerlei maten. Onder de doperwten onderscheiden we: erwten met gerimpelde zaden, die zoeter zijn en iets beter tegen warmte kunnen, en erwten met gladde of ronde zaden, die beter geschikt zijn voor vroege teelt omdat ze winterharder en minder gevoelig voor vocht zijn. In de moestuin begin je daarom met de gladde erwten en zaai je later de gerimpelde.

De 'peultjes' of 'sugar snaps' hebben een niet-perkamentachtige peul die in zijn geheel eetbaar is als je hem oogst voordat de zaden volledig zijn gevormd. Later kan hij worden gedopt om te worden gegeten als verse doperwt.

Er bestaan ook knapperige sugar snaps, die zoeter zijn, waarbij je de gevormde erwten mét hun peul eet. De erwt houdt van een gematigd en vochtig klimaat. Hij kan slecht tegen extremen: hitte, vorst, en zowel een tekort als een teveel aan water.

Oogst: Afhankelijk van hoe vroeg het ras is, kunnen erwten worden geoogst tussen de tweeëneenhalve en vier maanden na het zaaien.

Oogst peultjes wanneer de erwten net gevormd zijn. Geniet ervan zo snel mogelijk.

Bewaring: Verse erwten zijn ongeveer 48 uur houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert: Erwten, zoals alle planten uit de familie van de Fabaceae (vlinderbloemigen), verrijken de bodem met stikstof. Ze hebben een plaats in een vruchtwisseling die over 4 jaar wordt uitgevoerd. De erwt behoort tot de planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben. Erwten gaan ook uitstekend samen met wortelen, selderij, kolen, rapen, aardappelen en radijsjes omdat ze elkaar beschermen. Vermijd echter de aanwezigheid van lookachtigen (uien, knoflook) of venkel, omdat hun groei elkaar remt.