Postelein Goudgele Breedblad

De Goudkleurige breedbladige postelein is een variëteit van postelein die een groot aantal brede, goudkleurige, knapperige en vlezige bladeren produceert zonder opdringerig te zijn. De smaak is zeer mild. De bladeren kunnen rauw in salade of gekookt in saus worden gegeten. Zaai beschut van januari tot maart en vervolgens in vollegrond van mei tot augustus. Oogst van februari tot mei, en daarna van juli tot november.

Postelein is een eenjarige, kruipende plant waarvan de bladeren met een licht citroenachtige smaak worden gegeten. In salade of gekookt zoals spinazie, heeft postelein het voordeel dat het weinig calorieën bevat en is het voorzien van antioxidanten. Het vormt met name de basis van het beroemde 'Kreta-dieet' en beschermt tegen hart- en vaatziekten.
Vrij onopvallend in de moestuin, bereikt postelein nauwelijks 10 tot 15 cm hoog en spreidt zich 20 tot 50 cm uit. Het houdt van een zonnige standplaats in elke gewone tuingrond die goed gedraineerd is. Eenmaal goed gevestigd, is besproeien niet nodig; postelein verdraagt droogte zeer goed.

Onderhoud: Top de stengels wanneer de planten ongeveer 10 cm groot zijn om de bladproductie te bevorderen.

Oogst: 8 tot 10 weken na het zaaien, pluk de stengels zonder te kort te knippen om hergroei mogelijk te maken. Geef de voorkeur aan jonge scheuten van postelein, die aangenamer in de mond zijn, zelfs smeltend.

Bewaring: postelein wordt bij voorkeur snel na de oogst geconsumeerd, maar kan 2 tot 3 dagen in de groentelade van de koelkast worden bewaard, verpakt in keukenpapier. De vlezige bladeren van postelein kunnen ook in azijn worden bewaard en als specerij worden gebruikt, zoals kappertjes.

De handige tuiniertips: Postelein houdt van de nabijheid van alle andere groenten.