Pompoen Bleu de Hongrie BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Hongaarse blauwe pompoen is een ras dat zich onderscheidt door de prachtige blauwachtige kleur van zijn schil. Hij wordt gekweekt voor zijn zoete oranje vruchtvlees dat gekookt gegeten wordt in gratin, soep, taart of puree. De opbrengst is ongeveer 2 tot 4 vruchten, van 2 tot 5 kg, per plant en hij is zeer goed houdbaar. Zaaien van april tot juni voor een oogst in september-oktober.

Pompoenen, kalebassen en reuzenkalebas behoren tot de familie van de Cucurbitaceae en de soort Cucurbita maxima. Deze eenjarige kruidachtige plant heeft lange, krachtige, kruipende of zelfs klimmende stengels met behulp van stevige ranken. Elke plant heeft aparte mannelijke en vrouwelijke bloemen, we noemen dit eenhuizig; het zijn de vrouwelijke bloemen die na bestuiving met het stuifmeel van de mannelijke bloemen de vruchten vormen.

Ze komen voor in talloze vormen en kleuren, van grote geribde oranje of rode vruchten met oranje vruchtvlees, tot langwerpige vormen, peervormen of 'tulband'-vormen. Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, zou deze soort rond de 16e of 17e eeuw in Europa zijn geïntroduceerd, net als zijn verwanten, andere soorten van het geslacht Cucurbita. Ten onrechte worden ze vaak 'pompoenen' genoemd, terwijl ze tot een andere soort behoren, Cucurbita pepo, met draderig vruchtvlees en een harde, vezelige steel. De pompoen daarentegen heeft zoet, smaakvol en minder draderig vruchtvlees met een zachte, sponsachtige steel.

Pompoenen bevatten weinig calorieën maar zijn rijk aan vitamines, spoorelementen en kalium. Ze staan bekend om hun antioxidant-eigenschappen.

Oogst en bewaring:

Oogst de pompoenen zo laat mogelijk, maar zonder het risico te lopen op de eerste nachtvorst. Houd dan de steel zo groot mogelijk en bewaar ze in een ruimte met gematigde temperatuur (10 tot 15°C). Zo kunt u ze enkele maanden tot een jaar bewaren, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.

De tip van de tuinier:

Om ruimte te besparen en uw vruchten te beschermen tegen rot, kunnen pompoenen verticaal gekweekt worden op steunen zoals draadgaas of stevige rekken. Als u uw pompoenen laat kruipen, plaats dan tijdens de rijping van de vruchten een dakpan, een baksteen of een dikke laag stro tussen de bodem en de vrucht om deze te isoleren van vocht en zo rotten te voorkomen.