Pompoen Blue Kuri BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Pompoen 'Blue Kuri' Bio (ook bekend als 'Houka Sehiguri' of 'Hokkaido Blauw') is een prachtige variëteit met een mooie blauwachtige schil. Hij produceert middelgrote vruchten (gemiddeld 2,5 kg) met dik, aromatisch vruchtvlees in een donkergeel tot oranje kleur. Dit is een pompoen van uitstekende smaakkwaliteit, perfect voor gratin, puree, taart, jam, soep... Het zaad kan gezaaid worden van maart tot juni voor een oogst in september – oktober.

Pompoenen, kalebassen en reuzenpompoenen behoren tot de familie van de Cucurbitaceae en de soort *Cucurbita maxima*. Deze eenjarige kruidachtige plant heeft lange, krachtige stengels die kruipend of zelfs klimmend kunnen zijn met behulp van stevige ranken. Elke plant heeft aparte mannelijke en vrouwelijke bloemen (eenhuizig); de vrouwelijke bloemen vormen na bestuiving met het stuifmeel van de mannelijke bloemen de vruchten.

Ze komen voor in talloze vormen en kleuren, van grote, geribde oranje of rode vruchten met oranje vruchtvlees, tot langwerpige vormen, peervormen of 'tulband'-vormen. Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, werd deze soort vermoedelijk in de 16e of 17e eeuw in Europa geïntroduceerd. Ten onrechte worden ze vaak 'pompoenen' genoemd, maar die behoren tot een andere soort. De *Cucurbita maxima* heeft zoet, smaakvol en minder draderig vruchtvlees dan gewone pompoenen, met een zachte, sponsachtige steel.

Pompoenen zijn caloriearm maar rijk aan vitamines, spoorelementen en kalium. Ze staan bekend om hun antioxiderende eigenschappen.

Oogst en bewaring:

Oogst de pompoenen zo laat mogelijk, maar voordat de eerste nachtvorst intreedt. Laat de steel zo lang mogelijk zitten en bewaar ze in een ruimte met een gematigde temperatuur (10 tot 15°C). Zo kun je ze enkele maanden tot een jaar bewaren, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.

De tip van de tuinier:

Om ruimte te besparen en je vruchten te beschermen tegen rot, kunnen pompoenen verticaal gekweekt worden op steunen zoals draadgaas of stevige rekken. Als je je pompoenen laat kruipen, plaats dan tijdens de rijping van de vruchten een dakpan, baksteen of een dikke laag stro tussen de bodem en de vrucht. Dit isoleert hem van vocht en voorkomt zo dat hij gaat rotten.