Radijs Bamba

De radijs 'Bamba' is een maandradijs of vroege radijs die half-lange wortels vormt met wit, stevig vruchtvlees en niet hol wordt. Zaaien van februari tot oktober.

Radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie. We eten vooral de rauwe wortel, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soep.

Waarschijnlijk al bekend sinds het neolithicum, komt radijs oorspronkelijk uit het Verre Oosten. De naam 'radijs' komt van het Latijnse radix, wat simpelweg 'wortel' betekent. Hoewel het veel gegeten werd door de oude Egyptenaren, Romeinen en in de Middeleeuwen – waarschijnlijk in vormen die ver afstaan van de huidige – kwam de zwarte radijs pas in de 16e eeuw naar Frankrijk. In de 18e eeuw begon men zwarte radijs en de kleine rode en witte radijsjes te eten.

Er bestaan radijzen in verschillende kleuren: rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in twee hoofdtypen ingedeeld: maandradijzen, vertegenwoordigd door rassen met een kleine wortel, en rammenassen (raapradijzen), vertegenwoordigd door rassen met een lange wortel. Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon', die een lange, witte, kegelvormige wortel hebben en soms als knolraap worden verkocht.

De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de maandradijs. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knolrapen, of rauw, zoals wortelen.

Winterradijs heeft veel goede eigenschappen; hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend, en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

De oogst van maandradijs en zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Regelmatig oogsten zodra de radijsjes gevormd zijn – zonder ze te groot te laten worden – beperkt het risico dat ze hol en onverteerbaar worden. Maand- of zomerradijs moet snel worden gegeten. Vers geoogst loof kan worden verwerkt in een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat u ze binnenbrengt. Als ze in de winter in de grond blijven, bedek de bodem dan met stro.

De handige tips van de tuinier

Het op dezelfde rij en tegelijkertijd zaaien van radijs en wortelen zorgt ervoor dat de wortelzaden van nature op afstand komen. Zodra de radijs is geoogst, blijft er ruimte over voor de wortelen om te groeien.

Voor knapperige radijsjes gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden.

Om altijd perfecte radijsjes te hebben om te eten, kunt u elke 2 tot 3 weken zaaien.

U kunt uw radijsjes ook in plantenbakken zaaien, met potgrond en regelmatig water geven.