Radijs Cherry

De Kersradijs is een maandradijs, rond en snelgroeiend. Deze radijs vormt een bolvormige wortel met een felrode schil. Hij schiet niet snel door. Zaai onder beschutting in februari en maart, en vervolgens van april tot september in de vollegrond. Oogst van maart tot oktober.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant. Hij behoort tot de Brassicaceae-familie en we eten voornamelijk de rauwe wortel, maar ook de vers geplukte bladeren die soepen op smaak brengen. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren, van rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in 2 hoofdtypen ingedeeld: de maandradijzen, vertegenwoordigd door rassen met een kleine wortel, en de rammenas, vertegenwoordigd door rassen met een lange wortel.
Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon' die een lange, witte en kegelvormige wortel hebben, soms verkocht als rapen. De winterrammenas heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de basis van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de maandradijs. Met een pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals rapen, of rauw, zoals wortelen. De winterrammenas heeft veel goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring:

De oogst van maandradijzen en zomerradijzen vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Door regelmatig te oogsten zodra de radijzen gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden, beperk je het risico dat ze hol, scherp of onverteerbaar worden. Maandradijzen of zomerradijzen moeten snel worden geconsumeerd. Vers geoogst loof kan worden verwerkt in een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze de winter in de grond blijven, bedek de bodem dan met stro.

De tuiniertip:

Zaai op dezelfde rij en tegelijkertijd radijs en wortelen, wat de wortelzaden op natuurlijke wijze uit elkaar plaatst. Zodra de radijzen zijn geoogst, blijft er ruimte over voor de wortelen om te groeien. In combinatie met munt heeft de radijs minder last van aanvallen door aardvlooien, insecten die zich voeden met de bladeren en kleine, onregelmatige gaatjes veroorzaken.

Voor knapperige radijzen gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden, om de 2 à 3 weken, in je tuin of in een plantenbak.