Radijs Riesenbutter

De Reuzenradijs Riesenbutter rood is een variëteit met grote karmijnrode wortels, met een diameter van meer dan 4 cm. De wortel heeft stevig, zoet en knapperig vruchtvlees. Zaai van maart tot augustus voor een oogst van april tot september.

De radijs is een redelijk winterharde eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie, waarvan voornamelijk de rauwe wortel wordt gegeten, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soepen. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren, van rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in 2 hoofdtypen ingedeeld: de zomerradijs (ook wel 'radijs van alle maanden') die wordt vertegenwoordigd door variëteiten met een kleine wortel, en de rammenas (ook wel 'winterradijs') met variëteiten met een lange wortel.

Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon' met een lange, witte en kegelvormige wortel, die soms als rapen worden verkocht. De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de basis van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de zomerradijs. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals rapen, of rauw, zoals wortelen. De winterradijs heeft veel goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

De oogst van zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Oogst regelmatig zodra de radijsjes gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden. Dit beperkt het risico dat ze hol, te scherp of moeilijk verteerbaar worden. Zomerradijsjes moeten snel worden gegeten. Het vers geoogste loof kan worden verwerkt in een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat u ze binnenbrengt. Als ze in de grond overwinteren, bedek de bodem dan met stro.

De handige tips van de tuinier

Het gelijktijdig zaaien van radijs en wortelen op dezelfde rij zorgt ervoor dat de wortelzaadjes van nature op afstand van elkaar komen te staan. Zodra de radijs is geoogst, blijft er ruimte over voor de wortelen om te groeien. In combinatie met munt heeft de radijs minder last van aanvallen door aardvlooien, insecten die zich voeden met de bladeren en kleine, onregelmatige gaatjes veroorzaken.
Voor een knapperige radijsoogst gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden, om de 2 à 3 weken, in uw tuin of in een plantenbak.