Radijs Rond Écarlate

De radijs 'Rond Écarlate' is een maandradijs met een ronde vorm, een helder scharlakenrode schil en wit, knapperig vruchtvlees. Hij groeit zeer snel en kan van februari tot oktober worden gezaaid voor een oogst van maart tot november.

Radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie. Meestal eet men de rauwe wortel, maar de vers geplukte bladeren zijn ook heerlijk in soep.

Waarschijnlijk al bekend sinds het neolithicum, komt radijs oorspronkelijk uit het Verre Oosten. De naam 'radijs' komt van het Latijnse *radix*, wat simpelweg 'wortel' betekent. Hoewel hij veel werd gegeten door de oude Egyptenaren, Romeinen en in de Middeleeuwen (waarschijnlijk in vormen die ver afstaan van de onze), kwam de zwarte radijs pas in de 16e eeuw naar Frankrijk. In de 18e eeuw begon men de zwarte, rode en witte radijsjes te consumeren.

Radijzen bestaan in verschillende kleuren: rood (de meest voorkomende), maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in twee hoofdtypen ingedeeld: de maandradijsjes met een kleine wortel en de rammenassen met een lange wortel. Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon', die een lange, witte, kegelvormige wortel hebben en soms als knolraap worden verkocht.

De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De groene, ingesneden bladeren vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de maandradijs. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knolrapen, of rauw, zoals wortelen.

Winterradijs heeft veel goede eigenschappen; hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

De oogst van maandradijs en zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Oogst regelmatig zodra de radijsjes gevormd zijn, maar laat ze niet te groot worden. Zo voorkom je dat ze hol en moeilijk verteerbaar worden. Maand- of zomerradijs moet snel worden gegeten. Vers geoogst loof kan worden verwerkt in een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig met een riek en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de winter in de grond blijven, bedek de bodem dan met stro.

De handige tips van de tuinier

Door radijs en wortelen op dezelfde rij en tegelijkertijd te zaaien, worden de wortelzaadjes van nature op afstand geplaatst. Na de oogst van de radijs is er ruimte voor de wortelen om te groeien.

Voor een knapperige radijsoogst gedurende het hele seizoen is het goed om de zaaimomenten te spreiden.

Om altijd perfecte radijsjes te hebben, zaai je elke 2 à 3 weken opnieuw.

Je kunt radijs ook in plantenbakken zaaien, met potgrond en regelmatig besproeien.

Zaaien

De rammenas 'Noir Gros long d'hiver de Paris' zaai je van juli tot september. Zaai de zaden dun, direct op de definitieve plek, in een bewerkte bodem in rijen met 20 à 30 cm tussenruimte. Bedek ze met 2 cm potgrond of fijne aarde. Druk de grond licht aan met de achterkant van een hark en besproei met een fijne broes. Houd de grond voldoende vochtig totdat de zaden zijn opgekomen.

Radijs houdt van een lichte, zonnige standplaats en waardeert lichte schaduw in de hoogzomer. Geef niet te veel water, maar wel regelmatig.

Onderhoud

Zodra de zaailingen zijn opgekomen, moet je uitdunnen. Dit betekent dat je de zwakste plantjes verwijdert, zodat alleen de sterkste overblijven. Houd voor rammenassen een afstand van 10 à 15 cm aan.

Houd de bodem relatief koel door regelmatig water te geven. Schoffelen, onkruid wieden en grondbedekking in combinatie met besproeien helpen voorkomen dat de radijs te scherp wordt. Bovendien voorkomt de zo behouden vochtigheid een invasie van aardvlooien, die gedijen bij warm en droog weer.