Aziatische Mesclun Oriental BIO - Ferme de Sainte Marthe (zaailint)

Oosterse mesclun is een sortiment van verschillende sla-soorten zoals sla, spinazie, Japanse mosterdkool, snijbiet... die samen een mesclun vormen met een unieke smaak, zowel mild als pittig. Dit mengsel zaai je van maart tot juli voor een oogst op het jonge-scheut-stadium.

Dit mengsel bestaat uit: 15% Tatsoi, 15% Japanse mosterdkool (Mizuna), 15% Osaka Segal mosterd, 10% Rode snijbiet 'Rhubarb Chard', 20% Marokkaanse krulsla 'Cressonnette', 15% Rode eikenbladsla 'Red Salad Bowl', 10% Amerikaanse spinazie. De zaden zijn afkomstig uit de biologische landbouw en worden aangeboden als een 3 meter lang zaaitape: de vooraf op afstand geplaatste zaden zitten ingeklemd tussen twee heel dunne lagen biologisch afbreekbare vezel. Deze methode is erg handig, makkelijk aan te leggen en bespaart het vervelende uitdunnen.

Mesclun, van het Provençaalse 'mesclum' dat mengsel betekent, is een salade samengesteld uit verschillende variëteiten, minimaal vijf voor de puristen, zoals sla, rucola, veldsla... Zeer gewaardeerd om zijn brede smakenpalet, dit kleine slaatje wordt meestal geoogst in het 'jonge scheut'-stadium en kan bijna het hele jaar gegeten worden, rauw en zelfs gekookt.

Hastige tuinders zullen deze zaadmengsels net zo waarderen als fijnproevers, omdat ze met weinig moeite en in één zaai-beurt een prachtig palet aan smaken opleveren.

Deze sla-soorten worden 'snijsla' genoemd omdat ze over het algemeen de eigenschap hebben om opnieuw uit te lopen na de oogst, mits je ervoor hebt gezorgd niet de hele plant in één keer te oogsten.

De teelt van deze mengsels is eenvoudig en neemt weinig ruimte in, meestal kunnen ze gekweekt worden in een bak op de rand van een balkon of in beperkte ruimtes zoals vierkante moestuinbakken.

Oogst: deze slamelanges oogst je naar behoefte, in het jonge stadium of op volle grootte. De oogst gebeurt met een mes en bestaat uit het afsnijden van de bladeren aan de buitenkant van de plant.

Bewaring: mesclun is enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast, maar waar mogelijk kun je hem het beste vers geplukt eten om te genieten van alle frisheid.

De tuintip: Aardvlooien, minuscule kevertjes, zijn dol op de bladeren van rucola die vaak in mesclun zit. Ze prikken bij droog en warm weer nauwgezet gaatjes in de bladeren. Hoewel het sproeien van boerenwormkruidgier de schade kan beperken, is het plaatsen van een insectengaas direct na het zaaien de meest effectieve bestrijdingsmethode. Dit voorkomt ook het gebruik van insecticiden die, zelfs van natuurlijke herkomst, niet zonder gevolgen zijn voor het evenwicht in de tuin.