Krulandijvie Grosse Pancalière BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Kruloors 'Grosse Pancalière' is een ras dat geschikt is voor zomerteelt. Het is bestand tegen hitte en droogte en geeft een rijke oogst. Deze tweejarige groenteplant van 30 cm tot 40 cm wordt geteeld om zijn krullende en knapperige bladeren. Hij vormt een dichte rozet met goed gevulde harten die van nature verbleken. Je kunt hem rauw eten in salade of gekookt, zoals spinazie. Zaaien van mei tot augustus voor een oogst 3 maanden later.

De Kruloors is een groenteplant die behoort tot de Asteraceae-familie. De Latijnse naam is Cichorium endivia crispum. Hij staat ook bekend als Kruloors, Fijne kruloors of Kruloors, zonder dat het in de volksmond een witlof is. Hij komt voort van de wilde cichorei die in het wild voorkomt in weilanden en langs paden.

Kruloors heeft een rozetvormige groei en groene, ingesneden en gekrulde bladeren. Sommige rassen moeten tijdelijk van licht worden beroofd om eventuele bitterheid te verwijderen, terwijl andere van nature verbleken.

Ze zijn redelijk winterhard, maar kunnen iets minder goed tegen strenge vorst dan wilde cichorei. In bijzonder koude streken is het daarom verstandig om bescherming te voorzien, zoals een vliesdoek of tunnel.

In de tuin gedijen ze in elke matig vruchtbare, vrij vochtige maar goed doorlatende bodem.

De bladeren van kruloors worden vooral rauw gegeten in salade, maar ook gekookt in jus, als gratin, met room, gestoofd of in bechamelsaus.

Alle cichoreisoorten hebben tonische, zuiverende en licht laxerende eigenschappen.

Oogst: kruloors wordt naar behoefte geoogst, afhankelijk van de groei.

Bewaring: ze zijn na de oogst enkele dagen houdbaar op een koele plaats.

De tuintip van de expert: Voer regelmatig schoffelbeurten uit. Grondbedekking wordt aangeraden bij droogte.