Pluksla Saint Vincent BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Sla van Saint Vincent is een voorjaars-, zomer- en najaarssla die niet kropvormend is. Hij biedt grote, goudgroene bladeren met rode vlekken, die je naar behoefte kunt afsnijden naarmate ze groeien. De smaakkwaliteit is uitstekend. Deze snijsla zaai je van maart tot augustus voor een oogst van mei tot oktober.

Als sla tot de meest geliefde groenten behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar van gegeten), komt dat zowel door zijn frisheid en knapperigheid als door zijn smaak- en voedingskwaliteiten. Je eet hem rauw in salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als begeleiding bij doperwten.

Bij uitstek een bladgroente, sla is een eenjarige plant die tot de grote Asteraceae-familie behoort. De Latijnse naam, Lactuca sativa, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat hij gecultiveerd is (sativa).

Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er zijn zoveel variëteiten dat je hem bijna het hele jaar kunt telen. Snijsla vormt geen kroppen en wordt geoogst naar behoefte, omdat hij de bijzondere eigenschap heeft om na elke oogst opnieuw uit te lopen.

De teelt van sla is eenvoudig, mits je het teeltkalender van elke variëteit respecteert. De groei is snel en hij gedijt in elke bodem, zolang deze maar rijk en vochtig blijft.

Oogst: Dit gebeurt met een mes, door de buitenste bladeren van de plant af te snijden. De plant zal doorgroeien en nieuwe bladeren blijven produceren.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van zijn versheid te genieten, adviseren we je hem direct na de oogst te consumeren.

De tuintip van de expert: Het ware nachtmerrie van elke tuinier: naaktslakken en huisjesslakken zijn dol op slablad. Als de jacht geopend is, moet je toegeven dat je bereid bent tot alles om ze te verjagen of te elimineren: de barrière van as (die snel door regen wordt weggespoeld), de zelfgemaakte val gevuld met bier (waar egels dronken van worden tot ze een alcoholcoma krijgen), de koperen strips die ze zouden elektrocuteren (maar die ze slechts een beetje kietelen)...

Liever dan je tijd en, bij wijze van spreken, je sla te verliezen, adviseren we je een slakkenbestrijdingsmiddel te gebruiken op basis van ijzerfosfaat, bekend onder de naam Ferramol. In tegenstelling tot slakkenkorrels op basis van metaldehyde, die gevaarlijk zijn voor dieren en het milieu, is Ferramol natuurlijk, niet giftig en zeer effectief, mits je je perceel een paar dagen voor het zaaien 'behandelt'.

Biologische of 'AB'-zaden zijn afkomstig van planten die geteeld zijn zonder gewasbeschermingsmiddelen (insecticiden, onkruidverdelgers). Deze zaden ondergaan ook geen behandeling na de oogst. Ze dragen het AB-keurmerk en zijn gecertificeerd door Ecocert, een onafhankelijke organisatie.