Rucola - Eruca sativa

Gekweekte rucola is een zeer aromatische, makkelijk te kweken groenteplant. Het zit tussen sla en kruid in, met bladeren die een uitgesproken smaak afgeven. De groei is snel en je kunt het hele jaar door oogsten, mits je de plant beschermt tegen kou. Zaaien van maart tot augustus.

De tere bladeren met hun krachtige smaak worden gebruikt in salades, alleen of in een mix (mesclun), en geven Italiaanse gerechten zoals lasagne en pizza extra smaak. Het is een plant die rijk is aan vitamine C en ijzer.

De Gekweekte rucola stelt weinig eisen. Hij groeit het best in humusrijke, vochtige en goed doorlatende bodem, maar doet het ook prima in gewone tuingrond.

Oogst: Het is aan te raden om de zaai te spreiden, zodat je over een lange periode kunt oogsten. Je snijdt de planten eenvoudigweg af bij de grond.

Bewaring: De bladeren van rucola zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Om optimaal van de smaak te genieten, raden we aan hem vers geplukt te eten.

De tip van de tuinier: Aardvlooien, minuscule kevertjes, zijn dol op rucolabladeren, die ze bij droog en warm weer vol gaatjes prikken. Hoewel het spuiten van boerenwormkruidgier de schade kan beperken, is het plaatsen van een insectengaas direct na het zaaien de meest effectieve bestrijdingsmethode. Zo voorkom je het gebruik van insecticiden, die zelfs als ze van natuurlijke oorsprong zijn, gevolgen kunnen hebben voor het evenwicht in de tuin.

.