Veldsla Vit BIO - Ferme de Sainte Marthe (zaailint)

De Veldsla Vit is een uitstekend ras dat zowel vroeg, snelgroeiend, productief als van zeer goede smaakkwaliteit is en mooie ronde blaadjes produceert. Winterhard en ziekteresistent. Aangeboden als zaadlint is deze veldsla heel gemakkelijk te telen. Zaaien van augustus tot oktober voor een oogst van september tot maart.

Deze zaden worden aangeboden als linten: ze zijn vooraf op afstand geplaatst en liggen tussen twee heel dunne lagen biologisch afbreekbare vezels. Deze methode is erg handig, is gemakkelijk aan te brengen en voorkomt vervelend uitdunnen.

Veldsla, ook wel 'Ezelsoor' genoemd, is een klein slaatje met ronde blaadjes die in rozetten zijn gegroepeerd. Het is HET kleine slaatje voor het najaar en de winter, hoewel sommige zogenaamde 'all-season' rassen het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Rassen met grote zaden dragen grotere bladeren maar zijn minder winterhard dan die met kleine zaden.

Veldsla behoort tot de Kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae) en groeit in het wild in heel Europa, tot het punt dat het soms als 'onkruid' wordt bestempeld.

Dit kleine slaatje wordt vooral rauw gegeten, alleen of begeleid door bijvoorbeeld kiwi en avocado of rode biet, maar ook gekookt, zoals spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk, het is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan sla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in stevige grond gebeuren en het is belangrijk ervoor te zorgen dat deze vochtig blijft.

Oogst: De oogst van veldsla gebeurt naar behoefte, door de rozet af te snijden, met behulp van een mes, net boven het wortelhalsje.

Bewaring: Het blijft enkele dagen goed in de groentelade van de koelkast.

De tip van de tuinier: Als je tot de categorie tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje wanorde tolereert, aarzel dan niet om in het voorjaar een paar rozetten in zaad te laten schieten. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en je zonder enige kosten of moeite wat groen op je bord brengen!