Wintersla Brune d'Hiver Passion BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Winterbruine Sla 'Passion' is een slasoort die speciaal is voor de winterteelt. Ze vormt een middelgrote krop met gebobbelde, bronsgroene bladeren. Dit is een halfvroeg ras dat goed tegen kou kan. Je zaait haar van augustus tot september voor een oogst van april tot mei.

Als sla tot de meest geliefde groentes behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar van gegeten), dan is dat net zo goed vanwege haar frisheid en knapperigheid als vanwege haar smaak- en voedingskwaliteiten. Ze wordt rauw gegeten in salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als begeleider van doperwten.

De groente bij uitstek, sla is een eenjarige plant die tot de grote Asteraceae-familie behoort. De Latijnse naam, Lactuca sativa, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat ze gecultiveerd is (sativa).

Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er bestaan zoveel rassen dat het mogelijk is haar bijna het hele jaar te telen.

De teelt van sla is eenvoudig, mits je het teeltkalender van elk ras respecteert. Haar groei is snel en ze gedijt in vrijwel elke bodem, zolang deze maar rijk en vochtig blijft.

Oogst: Deze gebeurt eenvoudigweg met een mes zodra ze volgroeid is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van haar versheid te genieten, adviseren we je haar meteen na de oogst te consumeren.

De tuiniertip: Het ware nachtmerrie van elke tuinier: naaktslakken en huisjesslakken zijn dol op slablad. Als de jacht geopend is, moet je toegeven dat je bereid bent tot alles om ze te verjagen of te elimineren: de strook as (die snel door regen wordt weggespoeld), de zelfgemaakte val gevuld met bier (waar egels dronken van worden tot een alcoholcoma), de koperen strips die ze zouden elektrocuteren (en die ze een beetje kietelen)...

Liever dan je tijd en, bij wijze van spreken, je sla te verliezen, adviseren we je een slakkenbestrijdingsmiddel te gebruiken op basis van ijzerfosfaat, bekend onder de naam Ferramol. In tegenstelling tot slakkenkorrels op basis van metaldehyde, die gevaarlijk zijn voor dieren en het milieu vervuilen, is Ferramol natuurlijk, niet giftig en zeer effectief, mits je je perceel een paar dagen voor het zaaien 'behandelt'.

Biologische of 'AB'-zaden zijn afkomstig van planten die geteeld zijn zonder gewasbeschermingsmiddelen (insecticiden, onkruidverdelgers). Deze zaden ondergaan ook geen behandeling na de oogst. Ze dragen het AB-keurmerk en zijn gecertificeerd door Ecocert, een onafhankelijke organisatie.