Wintersla Winterwonder

De Sla 'Merveille d'Hiver' is een winterhard en vroeg ras dat grote, mooi gesloten kropjes vormt. Het blad is geelgroen en licht gebobbeld. Een betrouwbare en zeer makkelijk te telen slasoort! Zaai van augustus tot oktober voor een oogst van maart tot mei.

Als sla tot de meest geliefde groentes behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar van gegeten), komt dat zowel door de versheid en knapperigheid als door de smaak- en voedingskwaliteiten. Je kunt hem rauw in salade eten, maar ook gekookt, gestoofd of gesmoord, bijvoorbeeld als begeleiding van doperwten.

Bij uitstek een bladgroente, sla is een eenjarige plant die tot de grote familie van de Asteraceae behoort. De Latijnse naam, Lactuca sativa, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat hij gecultiveerd is (sativa).

Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er zijn zoveel rassen dat je hem bijna het hele jaar door kunt telen. Wintersla zijn winterharde en koubestendige slasoorten. Hun ontwikkeling is langzamer dan die van zomersla; zaai ze daarom eind zomer / begin najaar voor een oogst in het daaropvolgende voorjaar.

De teelt van sla is makkelijk, mits je het teeltseizoen van elk ras respecteert. De groei is snel en hij gedijt in elke bodem, zolang deze maar rijk en vochtig blijft.

Oogst: Dit doe je eenvoudig met een mes, wanneer de sla goed ontwikkeld is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van de versheid te genieten, adviseren we om hem direct na de oogst te consumeren. Het invriezen van gekookte sla is zeker mogelijk.

De tip van de tuinman: Het ware nachtmerrie van elke tuinder: naaktslakken en huisjesslakken zijn dol op slablad. Als de jacht geopend is, moet je toegeven dat je bereid bent tot alles om ze te verjagen of te elimineren: de barrière van as (die snel door regen wordt weggespoeld), de zelfgemaakte bierval (waar egels zich dronken aan drinken tot een alcoholcoma), de koperen strips die ze zouden moeten elektrocuteren (maar die ze slechts een beetje kietelen)...

In plaats van je tijd en, bij wijze van spreken, je sla te verliezen, adviseren we om een slakkenbestrijdingsmiddel te gebruiken op basis van ijzerfosfaat, bekend onder de naam Ferramol. In tegenstelling tot slakkenkorrels op basis van metaldehyde, die gevaarlijk zijn voor dieren en het milieu vervuilen, is Ferramol natuurlijk, niet giftig en zeer effectief, mits je je perceel een paar dagen voor het zaaien 'behandelt'.

.