Bataviasla Pierre Bénite

De Batavia-sla 'Pierre Bénite' is een krachtig ras met een malse, knapperige bite. Hij vormt een grote, stevige en zware krop met gekroesde, gebobbelde groengele bladeren. Dit is een sla voor alle seizoenen die goed tegen hitte kan en traag doorschiet. Zaai van februari tot juli voor een oogst van mei tot oktober.

Als sla tot de meest geliefde groenten behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar van gegeten), komt dat zowel door zijn versheid en knapperigheid als door zijn smaak- en voedingskwaliteiten. Hij wordt rauw gegeten in salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als begeleiding van doperwten.
De groente bij uitstek, sla is een eenjarige plant die tot de grote familie van de Asteraceae behoort. De Latijnse naam, Lactuca sativa, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat hij gecultiveerd is (sativa).
Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er bestaan zoveel rassen dat het mogelijk is hem bijna het hele jaar te telen. De teelt van sla is eenvoudig, mits je het teeltseizoen van elk ras respecteert. De groei is snel en hij gedijt in elke bodem, op voorwaarde dat deze rijk is en vochtig blijft.

Oogst: Deze gebeurt eenvoudigweg met een mes wanneer hij rijp is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van zijn versheid te profiteren, adviseren we je hem meteen na de oogst te consumeren.

De tuintip van de expert: tijdens perioden van zomerse hitte hebben slakroppen die in de volle zon staan de neeling in te krimpen. Om dit te voorkomen, kun je ze beschermen tegen te felle zonnestralen met omgekeerde fruitkistjes. Bij ons worden zomersla's niet in rijen geteeld, maar overal tussengeplant: aan de voet van stokbonen, midden tussen komkommers en pompoenen waarvan het loof voor een welkome schaduw zorgt.