Bindsla Sucrine

De Sucrine-sla is een slasoort met een langwerpige, kleine en stevige krop. De bladeren zijn dik en vlezig, van een glanzend donkergroen en hebben een bijna zoete smaak. Deze sla is bestand tegen warmte. Zaaien van april tot juli. Oogst van juli tot oktober.

Als sla tot de meest geliefde groenten behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar van gegeten), komt dat zowel door de frisheid, de knapperigheid als de smaak- en voedingskwaliteiten. Het wordt rauw gegeten in salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als begeleiding van doperwten.
De groente bij uitstek, sla is een eenjarige plant die tot de grote familie van de Asteraceae behoort. De Latijnse naam, Lactuca sativa, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat het een gecultiveerde soort is (sativa).
Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er zijn zoveel variëteiten dat het bijna het hele jaar door geteeld kan worden. De teelt van sla is eenvoudig, mits het teeltschema van elke variëteit wordt gerespecteerd. De groei is snel en hij gedijt in elke bodem, mits deze rijk en vochtig blijft.

Oogst: Deze gebeurt eenvoudigweg met een mes wanneer de sla rijp is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van de versheid te genieten, adviseren wij u deze direct na de oogst te consumeren.

De tuiniertip: tijdens perioden van grote zomerhitte hebben slakroppen die in de volle zon staan de neiging te verschrompelen. Om dit te voorkomen, kunt u ze beschermen tegen te felle zonnestralen met behulp van omgekeerde kistjes. Bij ons worden zomersla's niet in rijen geteeld, maar overal tussendoor geplant: aan de voet van stokbonen, midden tussen komkommers en pompoenen, waar het loof voor een weldadige schaduw zorgt.